POLPETTE DI BACCALÀ IN ZUPPA DI VONGOLE VERACI | Chef BRUNO BARBIERI

Oggi faremo ancora polpette che, secondo me, aiutano a crescere in cucina, ad avere una marcia in più. Le polpette di oggi sono di baccalà in zuppa di vongole veraci. Importante ingrediente: le patate che, vi do un trucco, non devono MAI essere novelle, ma vecchie o a pasta gialla o rossa. Perchè? Scopritelo nel video!
#lepolpettediBruno
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