КАРПАЧЧО ИЗ КУРИЦЫ. Как сделать своими руками. Рецепт №1.
Как приготовить куриное карпаччо? Любители копченых деликатесов обязательно оценят такое интересное блюдо, как карпаччо из курицы.
Оно пришло в Россию из Италии, оригинальный рецепт придумал Джузеппе Чиприани, который предложил подавать тонкие кусочки мяса с обильной заправкой.
Такое необычное название блюдо получило от имени художника из Италии Витторе Карпаччо, писавшего свои произведения исключительно в красных тонах.
Блюдо можно использовать как закуску к алкогольным напиткам. Карпаччо делают из мяса, птицы, рыбы и даже овощей или фруктов.
"ЕДА это ПРОСТО" в социальных сетях
1. Инстаграмм- https://www.instagram.com/eda_eto_prost/
2. Группа ВК - https://vk.com/eda_eto_prost
3. Фейсбук - https://www.facebook.com/profile.php?id=100014737591929
4. ТВИТТЕР - https://twitter.com/eda_eto_prost
В соусе обязательно должны быть оливковое масло и сок лимона или уксус.
1. Рецепт карпаччо из курицы Рекомендации по приготовлению и польза мяса Как приготовить карпаччо? При желании порадовать себя и близких подобными
изысками стоит учитывать некоторые рекомендации: Без термической обработки можно употреблять только свежую телятину или говядину.
2. Карпаччо в домашних условиях нужно готовить только из качественного мяса здорового животного, которого не кормили антибиотиками.
3. Перед приготовлением необходимо заморозить мясо и оставить на 5 дней, чтобы исключить заражение простейшими.
4. На гарнир можно подать легкий овощной салат.
5. При отсутствии оливкового масла можно использовать подсолнечное.
6. Карпаччо отлично сочетается с сыром пармезан, дополнительную пикантность блюду придаст руккола.
"Поскольку сегодня сложно найти качественное мясо, в котором можно быть уверенным на 100%, рекомендуется применять соленое или жареное мясо.
Сырое мясо можно использовать лишь в том случае, если его качество и происхождение доподлинно известны."
Ингредиенты:
Филе курицы — 4 кусочка
Чеснок — 5 зубчика или больше (по вкусу)
Соль — 5.5 ст. л.
Кориандр — 5 ч. л.
Смесь молотого перца — 5 ч. л.
Паприка — 5 ч. л.
Польза и вред мяса — довольно противоречивый вопрос.
Любители сырого продукта называют следующие его преимущества перед термически обработанным:
1. Оно обладает более тонким вкусом.
2. Мясо без термической обработки сохраняет ферменты, способствующие пищеварению.
3. Сырое мясо не перегружает печень, поскольку практически полностью усваивается организмом.
4. В сыром мясе нет канцерогенов, способных вызвать рак.
Вред сырого мяса:
1. Большой риск заражения простейшими, особенно опасным бычьим цепнем.
2. Высокий риск заболевания кишечными инфекциями.
Польза и вред сырого и термически обработанного мяса в какой-то степени уравновешивают друг друга.
В любом случае каждый решает сам для себя, взвесив все «за» и «против», принимает решение о том,
в каком виде лучше употреблять мя
Видео КАРПАЧЧО ИЗ КУРИЦЫ. Как сделать своими руками. Рецепт №1. канала PODLIVKIN
Оно пришло в Россию из Италии, оригинальный рецепт придумал Джузеппе Чиприани, который предложил подавать тонкие кусочки мяса с обильной заправкой.
Такое необычное название блюдо получило от имени художника из Италии Витторе Карпаччо, писавшего свои произведения исключительно в красных тонах.
Блюдо можно использовать как закуску к алкогольным напиткам. Карпаччо делают из мяса, птицы, рыбы и даже овощей или фруктов.
"ЕДА это ПРОСТО" в социальных сетях
1. Инстаграмм- https://www.instagram.com/eda_eto_prost/
2. Группа ВК - https://vk.com/eda_eto_prost
3. Фейсбук - https://www.facebook.com/profile.php?id=100014737591929
4. ТВИТТЕР - https://twitter.com/eda_eto_prost
В соусе обязательно должны быть оливковое масло и сок лимона или уксус.
1. Рецепт карпаччо из курицы Рекомендации по приготовлению и польза мяса Как приготовить карпаччо? При желании порадовать себя и близких подобными
изысками стоит учитывать некоторые рекомендации: Без термической обработки можно употреблять только свежую телятину или говядину.
2. Карпаччо в домашних условиях нужно готовить только из качественного мяса здорового животного, которого не кормили антибиотиками.
3. Перед приготовлением необходимо заморозить мясо и оставить на 5 дней, чтобы исключить заражение простейшими.
4. На гарнир можно подать легкий овощной салат.
5. При отсутствии оливкового масла можно использовать подсолнечное.
6. Карпаччо отлично сочетается с сыром пармезан, дополнительную пикантность блюду придаст руккола.
"Поскольку сегодня сложно найти качественное мясо, в котором можно быть уверенным на 100%, рекомендуется применять соленое или жареное мясо.
Сырое мясо можно использовать лишь в том случае, если его качество и происхождение доподлинно известны."
Ингредиенты:
Филе курицы — 4 кусочка
Чеснок — 5 зубчика или больше (по вкусу)
Соль — 5.5 ст. л.
Кориандр — 5 ч. л.
Смесь молотого перца — 5 ч. л.
Паприка — 5 ч. л.
Польза и вред мяса — довольно противоречивый вопрос.
Любители сырого продукта называют следующие его преимущества перед термически обработанным:
1. Оно обладает более тонким вкусом.
2. Мясо без термической обработки сохраняет ферменты, способствующие пищеварению.
3. Сырое мясо не перегружает печень, поскольку практически полностью усваивается организмом.
4. В сыром мясе нет канцерогенов, способных вызвать рак.
Вред сырого мяса:
1. Большой риск заражения простейшими, особенно опасным бычьим цепнем.
2. Высокий риск заболевания кишечными инфекциями.
Польза и вред сырого и термически обработанного мяса в какой-то степени уравновешивают друг друга.
В любом случае каждый решает сам для себя, взвесив все «за» и «против», принимает решение о том,
в каком виде лучше употреблять мя
Видео КАРПАЧЧО ИЗ КУРИЦЫ. Как сделать своими руками. Рецепт №1. канала PODLIVKIN
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Бастурма из Куриной Грудки. Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса. Балык](https://i.ytimg.com/vi/V35buIwTkHw/default.jpg)
![Бастурма из куриной грудки под пенное (2 в 1)](https://i.ytimg.com/vi/y-WAsMRluMg/default.jpg)
![Вкуснейшее КАРПАЧЧО - ВЯЛЕНОЕ МЯСО КУРИЦЫ! Готовим за 4 дня в домашних условиях | Андрей Билида](https://i.ytimg.com/vi/mjF1BY_1FPs/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/unoBbPgix2I/default.jpg)
![ВЯЛЕНОЕ МЯСО «3 в 1» в СПЕЦИЯХ](https://i.ytimg.com/vi/wYTXaLDCYXo/default.jpg)
![Куриные конфеты! Элементарное блюдо.](https://i.ytimg.com/vi/eVMaZmf7rSY/default.jpg)
![Карпаччо из Говядины. Итальянский рецепт! 16+](https://i.ytimg.com/vi/sx8IBJVSP_0/default.jpg)
![Сочная куриная грудка. Деликатес. Как правильно варить курицу. Теория вкуса.](https://i.ytimg.com/vi/_KXyR_MMP2Q/default.jpg)
![Вяленое мясо (самый простой способ)](https://i.ytimg.com/vi/5n_XQbLZGHU/default.jpg)
![Колбаса домашняя варено копченая Мастер класс для начинающих Все секреты приготовления вкусной к](https://i.ytimg.com/vi/2EMCH7ri6OA/default.jpg)
![Простые рецепты. Карпаччо из филе курицы своими руками. Как приготовить деликатес из курицы?](https://i.ytimg.com/vi/3Lmsb0dZiG0/default.jpg)
![Что есть в Жару??? Гаспачо. Летний суп. Мой вариант.](https://i.ytimg.com/vi/HYLIxMYBlyM/default.jpg)
![ВЯЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА (КАРПАЧЧО)](https://i.ytimg.com/vi/SVEgUqPVI2Q/default.jpg)
![Брезаола (сыровяленная говядина на итальянский манер)](https://i.ytimg.com/vi/mVfV81gmBlg/default.jpg)
!["Карпаччо" из курицы. Сыровяленое куриное филе.](https://i.ytimg.com/vi/TMqoN2ZWUD8/default.jpg)
![Бастурма из куриной грудки](https://i.ytimg.com/vi/dZueaTOaD-c/default.jpg)
![Бастурма из курицы в дегидраторе Oberhof Fruchttrockner В-53](https://i.ytimg.com/vi/NQhS3USouE0/default.jpg)
![Вяленая голень / хамончик из индейки, вяленое мясо в домашних условиях - часть вторая](https://i.ytimg.com/vi/T-VCM9ciCbs/default.jpg)
![Бастурма из курицы](https://i.ytimg.com/vi/ywocFnk_ptA/default.jpg)
![Куриный БАЛЫК. 👍👍👍 ВЯЛЕНОЕ МЯСО КУРИЦЫ. 🍺 Очень лёгкий РЕЦЕПТ. Вяленое Куриное Филе БЕЗ Химии](https://i.ytimg.com/vi/6oV-H8UibFw/default.jpg)