FRIJOLES CON PEZUÑA DE CERDO - FRIJOLES CON CERDO RECETA COLOMBIANA - CAPITULO #53

Los frijoles con de cerdo y Chicharrón es un plato tradicional y muy rico que puedes acompañar en cualquier momento . Además el cerdo, el chicharron y las paticas, le van a dar un gusto muy rico y verás como combina genial con los frijoles. Es verdad que es una receta muy calórica y que se come como plato principal acompañada de entrante de una ensalada y poco más.

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Ingredientes:
- 1/2 kgBondiola de cerdo
- 2 patas de cerdo
- 1 kg de chicharron o tocino para hacer chicharron
- 1/2 kg de zaragosas
- 100 gr de aji topito
- 200 gr cebolla junca o verdeo
- 100 gr de zanahoria rallada
- 1 cabeza de ajo
- cilantro
- aceite achiotado
- plátano pinton picado
- 100 gr de pimentón
- 4 hojas de col
- sal
- pimienta

* Para el guiso criollo:
- tomate picado
- ajo picado
- cebolla picada
- aceite achiotado
- sal
- pimienta

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