MENÚ COMPLETO THERMOMIX EN 1 HORA #3 | ESPECIAL VERANO

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Seguimos con la serie de menús completos. En esta ocasión se trata de un menú completo de verano para 4 personas, donde aprovechamos nuestro robot de cocina y conseguimos un primero, un segundo y un postre en menos de 1 hora. Si os gustan este tipo de vídeos dejadnos un buen like y comentar abajo!!
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INGREDIENTES

🥧 BIZCOCHOS DE VAINILLA

90 - 120 g de mermelada de frambuesas
90 g de mantequilla (a temperatura ambiente), en trozos (y algo más para engrasar)
70 g de azúcar
2 cucharaditas de azúcar vainillado
2 huevos
90 g de harina de repostería
20 g de leche
1 cucharadita de levadura química en polvo
helado de cualquier sabor para servir
🥗ENSALADILLA RUSA

600 g de patatas en trozos
150 g de zanahorias
150 g de guisantes congelados
4 huevos
200 g atún
80 g de aceitunas
300 g de mahonesa
Pimientos morrones para decorar
1000g agua

🥔🍗PINCHOS MORUNOS DE POLLO CON PATATAS

600g morunos de pollo sin palo
400g patatas en dados 1x1cm
Brocoli

Comenzamos realizando los bizcochos:

1.- Engrasamos generosamente 6 moldes aptos para Thermomix®. Ponemos 1 cucharadita colmada de mermelada en cada molde y reservamos.

2.- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado y batimos durante 40 seg/vel 3.

3.- Añadimos los huevos y batimos durante 30 seg/vel 4. Retiramos la mariposa.

4.- Incorporamos la harina, la leche y la levadura en polvo y mezclamos 20 seg/vel 3. Repartimos la mezcla en los moldes reservados y cubrimos cada uno con film transparente. Los colocamos en la bandeja del Varoma, tapamos y reservamos. Lavamos el vaso.

Pasos para realizar la ensaladilla rusa y el pollo con patatas:

1.- Incorporamos en la bandeja del Varoma las zanahorias y guisantes. Reservamos. Incorporamos en el recipiente Varoma la carne y las patatas en dados sobre la mariposa para que no taponen los agujeros y pueda salir el vapor.

2.- Introducimos en el vaso 1000 g de agua, colocamos el cestillo en el interior con los huevos y ponemos encima el Varoma. Programamos 40 minutos, Varoma, velocidad 2. Cuando queden 20 minutos, paramos, sacamos los huevos y removemos las patatas y el pollo.

3.- Finalizado el tiempo, retiramos el Varoma, destapamos y dejamos reposar los bizcochos durante 10 minutos. Con cuidado de no quemarnos, desmoldamos pasando un cuchillo entre el bizcocho y el molde y servimos acompañados con helado de vainilla o chocolate. Volcamos las patatas y pollo en el plato y añadimos sal al gusto en las patatas.

4. Por último, dejamos enfriar las verduras y las patatas de la ensaladilla y una vez frío, mezclamos con el resto de ingredientes de la ensaladilla rusa.

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