超软蜂蜜面包 Soft Dinner Rolls

超软蜂蜜小面包 dinner rolls. 不管是西餐的面包还是中餐的烙饼，如果想要软的口感呢，最直接的办法就是增加水的用量。但是水量太大，面团不成型，你没有办法操作整形。所以在你自己可以承受的范围内最大量的加水。这个食谱用的是80%的含水量。算是含水比较多，但不是最多，90%，100%都可以烤面包。对湿面团不太熟悉的小伙伴，可以找个含水量90%的食谱练习。然后回头再做80%含水量的面包就轻松很多了。

超级蜂蜜小面包食谱：
可以做12-13 小面包
水：320克 (可减 20-40克）
酵母：4 克，1 小勺
高筋面粉：400克
蜂蜜：30克或更多
盐：2克 1/4小勺
无盐黄油：60克
预热好的烤箱375°F/ 190°C 烤25分钟

Super soft honey dinner roll recipe:
For making 12-13 dinner rolls
water: 320 g (use 280-300 g, if the dough is too wet for you)
Yeast: 4 g, 1 tsp
Bread flour: 400 g
Honey: 30 g
Salt: 2 g, 1/4 tsp
Unsalted butter: 60 g
Preheated oven 375°F/ 190°C bake for 25 minutes

背景音乐：Soul and Mind by E’s Jammy Jams

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