Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - nach türkischer Art - leicht und gesund - Canans Rezepte

Heute koche ich eine typisch leichte türkische Hauptspeise "Gefüllte Paprika mit Hackfleisch". Gerade im Sommer und Herbst koche ich das sehr oft, da es gerade Saison ist und es leicht gelingt und richtig lecker schmeckt. Vielleicht kennt Ihr die vegetarisch gefüllte Paprika bereits ohne Fleisch -https://www.youtube.com/watch?v=-wC0336TuSs - diese habe ich bereits veröffentlicht, wenn Ihr das probieren wollt. Die vegetarisch gefüllte Paprika ist man bei uns meistens als Vorspeise oder als Beilage. Aber heute gibt es die Variante mit Fleisch, diese isst man in der türkischen Küche meistens als Hauptspeise mit einer Brot- und Joghurtbeilage. Die Füllung bereitet jede Hausfrau etwas anders zu. Ich habe natürlich auch meine eigene Note hineingemischt ☺Ich hoffe, es gefällt Euch!
BU VIDEONUN TÜRKCESİ:
https://www.youtube.com/watch?v=AB5w7NTi0PE
ZUTATEN:
8-10 türkische Paprika (in türk. Supermärkten)
ca. 400 g Hackfleisch (halbfett)
1/2 Glas (125 g) Bulgur https://amzn.to/2UmIJD6 oder Reis
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Teelöffel Tomatenmark https://amzn.to/2L7rsKX
1 Teelöffel Paprikamark mild https://amzn.to/2ZuJ3FK
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund frische glatte Petersilie
6-7 frische Minzblätter https://amzn.to/2PmTeHD
1 Handvoll frischer Schnittlauch
1 Teelöffel Salz,
1/2 Teelöffel Piment https://amzn.to/2L844xa
1 Teelöffel getrocknete Minze
1/2 Teelöffel Chiliflocken https://amzn.to/2ZmRT8d
etwas Pfeffer
1 Esslöffel Butter für die Füllung
ca. 3 Esslöffel Wasser für die Füllung
ca. 1 Glas (220 ml) Wasser zum Kochen
etwas Tomatenmark und Salz für das Kochwasser
1 Esslöffel Butter oder Olivenöl auf die Paprika zum Kochen

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