Koch-Tipps für die Fastenzeit: Biertoast aus der Oberpfalz | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Wie kann man das Fasten und die fleischlose Zeit bis Ostern gut überstehen? Zum Beispiel indem man sich auf traditionelle Gerichte besinnt. Gerade in der Oberpfalz stand früher ohnehin nicht oft Fleisch auf dem Speiseplan. Die Hauswirtschafterin Brigitte Stautner und der Kloster-Koch Toni Klein haben deshalb einige vegetarische und pescetarische Koch-Tipps - von Schornblattl und Biertoast bis hin zu Schucksen und Brotsuppe.

Autor: Matthias Supé

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