Муссовый торт Грейпфрут-Бергамот ☆ Grapefruit Bergamot mousse cake
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Муссовый торт:
Шоколадный бисквит
Хрустящий слой с лесным орехом и молочным шоколадом
Мусс с бергамотом Эрл Грэй
Кремю с грейпфрутом
Чай с бергамотом Mlesna (Шри-Ланка) https://www.mlesna.ru/catalog/
!!!Промокод на скидку 5% - YuliyaSmall
Силиконовая форма https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-silikomart-universo.html
Ложка-весы https://tortomaster.ru/catalog/miksery/vesy-kukhonnye-lozhka.html
Бисквит:
80 гр муки
15 гр какао
5 гр разрыхлителя
2 яйца + 1 белок (130 гр)
100 гр сахара
50 гр молока
35 гр растительного масла
Хрустящий слой:
50 гр молочного шоколада
25 гр кукурузных хлопьев
20 гр орехов
Кремю
200 гр мякоти грейпфрута
55 гр желтков
55 гр сахара
8 гр желатина + 45 гр воды
Мусс с бергамотом
150 мл молока
250 гр сливок http://chudozero.ru/
2 желтка
60 гр сахара
5 гр желатина + 30 гр воды
10 гр чая Earl Grey
Зеркальная глазурь https://www.youtube.com/watch?v=4_z9WW62MB4
Для получения эффекта трещин нейтральный гель (на желатине) смешать с водой в пропорции 3 к 1, нагреть до 70 градусов и нанести на торт с помощью горячей палетки
☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/
Канал об увлечениях https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Видео Муссовый торт Грейпфрут-Бергамот ☆ Grapefruit Bergamot mousse cake канала Yuliya Small
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Муссовый торт:
Шоколадный бисквит
Хрустящий слой с лесным орехом и молочным шоколадом
Мусс с бергамотом Эрл Грэй
Кремю с грейпфрутом
Чай с бергамотом Mlesna (Шри-Ланка) https://www.mlesna.ru/catalog/
!!!Промокод на скидку 5% - YuliyaSmall
Силиконовая форма https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-silikomart-universo.html
Ложка-весы https://tortomaster.ru/catalog/miksery/vesy-kukhonnye-lozhka.html
Бисквит:
80 гр муки
15 гр какао
5 гр разрыхлителя
2 яйца + 1 белок (130 гр)
100 гр сахара
50 гр молока
35 гр растительного масла
Хрустящий слой:
50 гр молочного шоколада
25 гр кукурузных хлопьев
20 гр орехов
Кремю
200 гр мякоти грейпфрута
55 гр желтков
55 гр сахара
8 гр желатина + 45 гр воды
Мусс с бергамотом
150 мл молока
250 гр сливок http://chudozero.ru/
2 желтка
60 гр сахара
5 гр желатина + 30 гр воды
10 гр чая Earl Grey
Зеркальная глазурь https://www.youtube.com/watch?v=4_z9WW62MB4
Для получения эффекта трещин нейтральный гель (на желатине) смешать с водой в пропорции 3 к 1, нагреть до 70 градусов и нанести на торт с помощью горячей палетки
☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/
Канал об увлечениях https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Видео Муссовый торт Грейпфрут-Бергамот ☆ Grapefruit Bergamot mousse cake канала Yuliya Small
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Муссовый торт Красный бархат ☆ Зеркальная глазурь ☆ Mousse Cake Red VelvetГолубцы по домашнему с изюменкойМуссовый торт Колибри ☆ Ананасовое компоте ☆ Лаймовое кремю ☆ Hummingbird Mousse CakeМуссовый Манговый торт / Зеркальная глазурь / Эффект Леопарда / Mousse Mango Cake / Leopard EffectМУССОВЫЕ пирожные СЕРДЕЧКИ/ КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТИз простых продуктов МУССОВЫЙ ТОРТ с малиной. /Raspberry mousse cakeМуссовый торт "Вишня" с кремом маскарпоне. Бисквит Джоконда. Торт на продажу. Шоколадный декор.ТОРТ ☆ Лавандовая СМОРОДИНА ☆ Гости будут в восторге!!!!Муссовый Чизкейк с КЛУБНИКОЙ ☆ ФрезьеМуссовый ТОРТ Манго ☆ Маракуйя ☆ Грецкий орех ☆ Mango passion fruit mousse cakeМуссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще больше ПОЛЮБИТЕ этот ДЕСЕРТ!!!Имбирная Панна-котта ☆ Ginger panna cottaМуссовый торт с профитролями ☆ Шоколадный мусс ☆ Ягодное кули ☆ Шоколадный бисквит на белкахПРАЗДНИЧНЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ-БУШЕ * MOUSSE CAKE-BUCHE FOR HOLIDAYSГОРА ЛАВАША ЗА 10 МИНУТ ☆ Проверка РЕЦЕПТАторт СНИКЕРС с КАРАМЕЛЬЮ. рецепт КАРАМЕЛИ для НАЧИНКИ ТОРТОВ. СБОРКА ТОРТА СНИКЕРС. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ🍫"Три шоколада" на СМЕТАНЕ🥛. Муссовый торт - Я - ТОРТодел!Нереально вкусный торт почти без выпечки. Муссовый торт с невероятно нежной начинкой "Облако вкуса"Видеоурок: рецепт муссового пирожного "Адель". Мусс и сборка.