Муссовый торт с профитролями ☆ Шоколадный мусс ☆ Ягодное кули ☆ Шоколадный бисквит на белках

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

Муссовый торт с заварными пирожными внутри

Кольцо 20 см

Заварное тесто https://www.youtube.com/watch?v=CPqKjVNjEOA
Пирожные шу/ фисташковый ганаш/ кружевной чипс https://www.youtube.com/watch?v=hIpjz6NIt6w&t=25s
Бисквитный мох https://www.youtube.com/watch?v=HV1NKGu5C8I

Клубничное кули
230 гр клубничного пюре
40-50 гр сахара
12 гр пектина https://la-torta.ru/product/pektin-citrusovyy-50gramm
7 гр желатина+42 гр холодной воды

Шоколадный бисквит на белках
2 белка
30 гр сахарной пудры
лимонный сок
18 гр муки
6 гр какао https://la-torta.ru/product/kakao-poroshok-alkalizirovannyj-500-gr
20 гр сахарной пудры

Шоколадный мусс
160 мл молока
1 яйцо + 2 желтка
100 гр сахара
13 гр желатина + 80 гр воды
160 гр темного шоколада https://shocko.ru/catalog/callebaut/dark.html
400 гр сливок http://chudozero.ru/

Тефлоновый коврик http://ali.pub/1p3tb2
Зубчатая насадка 6В http://ali.pub/1p3t06
Одноразовые мешки http://ali.pub/1p3wn8
Силиконовый многоразовый мешок http://ali.pub/1qw4fl

☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/
Канал об увлечениях https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Видео Муссовый торт с профитролями ☆ Шоколадный мусс ☆ Ягодное кули ☆ Шоколадный бисквит на белках канала Yuliya Small