美味しい中華料理を作る。【牛ミノ】Delicious Chinese cuisine ~ Beef rumen

皆様牛ミノはお好きですか？
あの独特な食感、噛むほどに出てくる極上の旨味。
焼肉屋さんでのオーダーには欠かすことのできない必須アイテムです。
でも、焼肉以外で牛ミノって食べます？？
そもそもミノは牛の四つある胃袋の中の第一胃袋です。
名前の由来はミノを広げた時の形が蓑笠に似ていることからついたようですが、
低カロリーでクセのない牛ミノは強火でガツンと炒める中華料理との相性マジでX-GUNです。
と言うわけで今日はエイプリールフール。
小さい頃から「バカの日生まれ」とか「ウソから生まれた子」とからかわれてきた中華一筋を率いるKMOチーフの誕生日です。
牛ミノ料理でお祝いとは、中華一筋らしいですね。
今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫　牛ミノ、軟白葱、干辣椒、豆板醤、料理酒、合わせ調味料（塩、鶏がらスープ、オイスターソース）水溶き片栗粉、酢、辣油
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