Como hacer fritada Salvadoreña

Como hacer fritada Salvadoreña

Ingredientes
Orejas de puerco
Corazón de puerco
(Hígado de puerco yo no lo agregue porque no encontré )
Lengua de puerco
Cachete de puerco yo no lo agregue por que no encontré.
Para cocer el menudo use
8 ajos
Cebolla
Hojas de laurel
Pimienta
Oregano
Sal
Silantro

Para freír la fritada use
3 tomates
Media cebolla
2 ajos
2 hojas de laurel
Sazón goya
Pimienta negra molida
Oregano
Chile verde
Silantro
Llerba buena
Sal
Poquito aceite ( o manteca de cerdo)

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