芋丝饼的做法,比芋头糕更酥脆松软
芋头用刨子刨成芋头丝,材料依次加进去拌匀。在盐糖的作用下,芋丝会不断的出水,所以,材料拌匀之后不宜久放。把拌好的芋丝装进盘子里,铺平、压实。做饼嘛,不用整的太厚的,2个厘米左右就差不多了。等它完全凉透了就可以脱模、分切了,两面煎香,就可以开吃了。它没有芋头糕那样多的粉浆,吃起来会更有质感,干香,表层酥脆,内心松软……
芋丝饼配方:芋头丝1000克,盐10克,糖10克,五香粉2克,玉米淀粉50克,面粉50克,虾米50克,腊肉50克,腊肠50克,干葱头20克,料酒20克,胡椒粉1克,花生油10克。
芋丝饼的章节:
欢迎来到阿李厨房:00:00
炒碎料:00:05
拌芋丝:01:19
蒸煎芋丝饼:02:30
品尝芋丝饼:03:33
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Видео 芋丝饼的做法,比芋头糕更酥脆松软 канала 阿李厨房
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