"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Готовим с Дэниелом (13.11.2011)

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Готовим с Дэниелом (13.11.2011)

Не так давно Юля и Андрей Сергеевич открыли в Москве ресторан, в котором работает лондонский шеф-повар Даниэль Фиппарт. Сегодня Юля пригласила Даниэля в гости и угостила его супом из огурцов с семгой и цыпленком на гриле, а потом каждый из них испек свое коронное печенье: Юля — шоколадное, а Даниэль — овсяное с имбирем, чье окажется вкуснее?

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ОТ ДЭНИЕЛА
Ингредиенты: овсяные хлопья - 110 г, масло сливочное - 110 г, сахар коричневый - 75 г, фундук - 50 г, цукаты - 40 г, мед жидкий - 60 г, сода - 5 г, разрыхлитель - 5 г, соль морская - 5 г, мука - 110

БЫСТРОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты: шоколад - 200 г, сахар коричневый - 100 г, масло сливочное - 80 г, яйцо - 1 шт., какао - 30 г, сода - 5 г, соль морская - 5 г, мука - 110

ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ОГУРЦОВ С СЕМГОЙ И БАЗИЛИКОМ
Ингредиенты: огурец - 0.3 кг, картофель - 0.2 кг, базилик свежий - 1 пучок, лук репчатый - 0.1 кг, перец чили зеленый - 1 шт., вино белое - 0.35 л, сливки 35-38% - 300 мл, молоко - 200 мл, уксус столовый - 60 мл, масло оливковое - 60 мл, масло сливочное - 20 г, масло растительное - 20 мл, сахарный песок - 40 г, лавровый лист - 1 шт., перец душистый горошком - 4 шт., перец черный молотый - 5 г, соль морская - 7

ЦЫПЛЕНОК НА ГРИЛЕ С ОСТРЫМ СОУСОМ ИЗ ЧИЛИ, ЧЕСНОКА И ПЕТРУШКИ В АЭРОГРИЛЕ
Ингредиенты: перец черный молотый - 5 г, перец чили зеленый - 1 шт., соль морская - 7 г, масло оливковое - 60 мл, петрушка - 1 пучок, чеснок - 1 шт., цыпленок - 1 шт

Видео "Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Готовим с Дэниелом (13.11.2011) канала Юлия Высоцкая