COCA DE SAN JUAN Receta FÁCIL *Cómo hacer COCA de SAN JUAN*

Hoy os traigo 3 recetas fáciles de Coca de Sant Joan o Coca de San Juan. Prepararemos la coca típica de brioche y crema, la coca de Llavaneres y la coca de llardons o chicharrones.

INGREDIENTES RECETA:
COCA SANT JOAN DE BRIOCHE:
Para la Coca:
200 gr. de Leche
400 gr. de Harina
50 gr. de Mantequilla
2 sobres de Levadura Panadería
1 Huevo
100 gr. de Azúcar
Esencia de Vainilla
Una pizca de sal
Para la Crema Pastelera:
500 gr. de Leche
100 gr. de Azúcar
4 yemas de Huevo
40 gr. de Maizena

COCA DE LLAVANERES:
2 planchas de hojaldre
1 huevo
40 gr. de piñones
2 puñados generosos de azúcar

COCA DE LLARDONS O CHICHARRONES:
1 plancha de hojaldre
125 gr. llardons o chicharrones
1 huevo
40 gr. piñones
azúcar

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