Cocas de San Juan INDIVIDUALES, ideales para la noche mas mágica del año

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#elrincondebelen #nochedesanjuan #minicocas

Hola amigos♡, bienvenidos un día más a mi canal. Hoy os voy a mostrar cómo hacer unas cocas de San Juan minis. Como ya sabéis me encantan los postres en pequeño y a ser posible individuales, así que estas que hice cumplen con todos esos requisitos. Si quieres ver como elaborarlas pues quédate a ver el vídeo

INGREDIENTES UN POCO MÁS ABAJO⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇

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🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸

Con estas cantidades me han salido 12 cocas individuales

➡PARA LA MASA DE LA COCA:

-500g de harina de trigo normal para todo uso
-3 huevos talla M
-70g de azúcar blanca normal granulada
-100ml de leche, yo he usado desnata que es la que tengo siempre por casa
-50g de mantequilla ó margarina a temperatura ambiente
-9g de levadura seca de panadero ó unos 27g de levadura fresca
-1 cucharadita de la ralladura de la piel del limón ó ralladura en pasta
-2g de sal
-25ml de ron, puedes sustituirla por leche si no quieres usar alcohol
-1 huevo batido para pintarlas

➡PARA LA CREMA PASTELERA DE VAINILLA:

-250ml de leche de tu preferencia
-2 yemas de huevo talla M
-50g de azúcar blanca normal granulada
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-25g de harina fina de maíz ó maicena

Aquí puedes ver como hacer la crema pastelera de vainilla (minuto 0:33 al 1:50): https://youtu.be/NtK97UuGdTs

➡PARA LA CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE:

-250ml de leche de tu preferencia
-2 yemas de huevo talla M
-50g de azúcar blanca normal granulada
-25g de harina fina de maíz ó maicena
-10g de cacao puro en polvo sin azúcar
-75g de chocolate negro con un 72% de cacao

Aquí puedes ver como hacer la crema pastelera de chocolate (minuto 4:58 al 6:42): https://youtu.be/GHkx8e7XYRM

➡PARA DECORARLAS Y RELLENARLAS:

-Almendras laminadas
-Piñones
-Guindas
-Fruta escarchada
-Azúcar
-Crema pastelera de vainilla y de chocolate
-Chocolate negro
-Chocolate gold
-Chocolate ruby
-Galletas Lotus
-Galletas Oreo
-Barritas Kinder
-Fresas
-Chips de chocolate blanco
-250ml de nata ó crema para batir + 1 cucharada de azúcar glas para endulzarla aunque puedes añadirle mas cantidad si así lo prefieres

➡Para convertir ingredientes a otras medidas puedes hacerlo aquí: https://www.convert-me.com/es/convert/cooking/

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-Summer: Music: www.bensound.com" or "Royalty Free Music from Bensound"

-Outside the Box de Patrick Patrikios (Biblioteca de audio de YouTube)

ESTE VÍDEO NO ESTA PATROCINADO Y ESTAS SON MIS PROPIAS OPINIONES 🙃

Espero que os guste. Hasta pronto😘♡

by Belén♡ 2021

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