Spätzle und Knöpfle: Schwäbisches Soulfood | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
Es gibt eine Sache, die in Schwaben das ganze Jahr hindurch Saison hat, und das sind die Spätzle. Man kann sie mit Fug und Recht die schwäbische Nationalspeise nennen. Egal, ob man sie hobelt, presst oder schabt, sie herzhaft oder süß zubereitet - schmecken tun sie wirklich immer.
***Hier finden Sie die Spätzlerezepte zum Nachkochen: http://br.de/s/38v6QYs
Mehr Zwischen Spessart und Karwendel: http://www.br.de/spessart
Autorin: Sandra Wiest
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