Lahmacun 100 % gelingsicher / Zubereitung in der Pfanne / Türkische Pizza Rezept

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Lahmacun Rezept – 100 % gelingsicher 😋 Das Rezept wurde mit am häufigsten von euch gewünscht: leckere Lahmacun, auch bekannt als die türkische Pizza. Viele Türken kennen es von Mama: die Lahmacun werden in einem speziellen Gerät gebacken. Das ist meiner Meinung nach nicht mehr nötig. Ihr benötigt lediglich eine gute beschichtete Pfanne mit einem gut schließenden Deckel. Meine eigenen Pfannen und Töpfe werden in wenigen Wochen endlich verfügbar sein. Ihr müsst nur noch ein wenig Geduld haben. Ich hoffe, ihr freut euch über mein gelingsicheres Rezept und macht die Lahmacun ganz bald nach ❤️

Meine Töpfe & Pfannen: in Kürze verfügbar
Mein Olivenöl aus Palästina: https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/422/kikis-olivenoel-nativ-extra-aus-palaestina-500ml?number=10421
Granatapfelsirup: https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/112/kikis-granatapfelsirup-250ml?number=10112
Marmor-Nudelholz: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/331/nudelholz-marmor
Wiegemesser: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/149/wiegemesser-23cm-einschneidig
Sumak: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/gewuerze/116/sumak/sumach/essigbaumgewuerz-50g
Schieferplatte Rund: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./servieren-und-anrichten/177/schieferplatte-rund-oe-35-5-cm-servierplatte?number=10176
Glashaube: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./servieren-und-anrichten/398/glashaube-tortenglocke-oe-29-cm
Vorbinder / Schürze: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=vorbinder
Salz- & Pfeffermühlen: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=salzm%C3%BChle
Kupferpfannen: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=kupferpfannen
Neu: Cay-/ Teegläserset: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./servieren-und-anrichten/442/neu-teeglas-set-korsett-optik-12teilig?number=10441

Ausreichend für: 10 Stück
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Z U T A T E N

Teig:
480 – 500 g Mehl
0,5 Würfel Hefe oder 1 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
115 g Olivenöl =
130 ml lauwarme Milch
130 ml lauwarmes Wasser
1,5 TL Salz

Fleischfüllung:
400 g Hackfleisch
2 Peperoni, grün (oder 1x grün oder 1x rot)
4 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
65 g Olivenöl
1 gestrichenen TL Salz
Messerspitze Pfeffer
0,5 TL Paprikaflocken

Für den Salat:
4 Rote Zwiebeln
Handvoll frische Petersilie
3 Tomaten
½ Gurke
2 TL Sumak
2 TL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
2 EL Granatapfelsirup

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Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki

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