简单手工面包 Easy Handmade Bread
有一段时间没有出去买菜了,家里的鸡蛋和牛奶已经没有了。但是生活要继续,面包要照吃。刚好给大家看一个不用牛奶鸡蛋的手工土司做法。
450克土司模
高筋面粉:360克,2 +1/3 杯
室温水:270克 1杯+1 大勺 + 1 小勺
酵母:4克,1 小勺
糖:12克,1 大勺
盐:2克:1/4 小勺
无盐黄油:25克,2 大勺
步骤:
1. 除了黄油以外材料混合后,饧面20分钟。
2. 把黄油与面团混合,再次饧面20分钟。
3. 揉面1分钟后,饧面1小时。
4. 整形面包。
5. 最后发酵1小时,待土司模8-9分满。
6. 刷黄油,或者蛋液,预热好的烤箱375°F / 190°C烤35分钟。
Breakfast bread ingredients
bread flour: 360 g, 2 +1/3 cups
Room temperature water: 270 g, 1 cup + 1 tablespoon + 1 teaspoon
Yeast: 4 g, 1 teaspoon
Sugar: 12 g, 1 tablespoon
Salt: 2 g, 1/4 teaspoon
unsalted butter: 25 g, 2 tablespoons
Steps:
1. Mix all ingredients, except butter. Rest for 20 minutes.
2. Mix butter with the dough. Rest for another 20 minutes.
3. Knead the dough for about 1 minute.
4. Rest for 1 hour.
5. Shape the bread
6. Final proof for 1 hour, until the bread pan is 80-90% full
7. Brush with butter or egg wash
8. Preheated oven 375°F / 190°C bake for 35 minutes.
背景音乐:
A Night Alone by TrackTrib
面包, 面包做法, 面包食谱, homemade bread, handmade bread
Видео 简单手工面包 Easy Handmade Bread канала 小高姐的 Magic Ingredients
450克土司模
高筋面粉:360克,2 +1/3 杯
室温水:270克 1杯+1 大勺 + 1 小勺
酵母:4克,1 小勺
糖:12克,1 大勺
盐:2克:1/4 小勺
无盐黄油:25克,2 大勺
步骤:
1. 除了黄油以外材料混合后,饧面20分钟。
2. 把黄油与面团混合,再次饧面20分钟。
3. 揉面1分钟后,饧面1小时。
4. 整形面包。
5. 最后发酵1小时,待土司模8-9分满。
6. 刷黄油,或者蛋液,预热好的烤箱375°F / 190°C烤35分钟。
Breakfast bread ingredients
bread flour: 360 g, 2 +1/3 cups
Room temperature water: 270 g, 1 cup + 1 tablespoon + 1 teaspoon
Yeast: 4 g, 1 teaspoon
Sugar: 12 g, 1 tablespoon
Salt: 2 g, 1/4 teaspoon
unsalted butter: 25 g, 2 tablespoons
Steps:
1. Mix all ingredients, except butter. Rest for 20 minutes.
2. Mix butter with the dough. Rest for another 20 minutes.
3. Knead the dough for about 1 minute.
4. Rest for 1 hour.
5. Shape the bread
6. Final proof for 1 hour, until the bread pan is 80-90% full
7. Brush with butter or egg wash
8. Preheated oven 375°F / 190°C bake for 35 minutes.
背景音乐:
A Night Alone by TrackTrib
面包, 面包做法, 面包食谱, homemade bread, handmade bread
Видео 简单手工面包 Easy Handmade Bread канала 小高姐的 Magic Ingredients
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
柔软牛奶吐司 无需机器 手工操作 Soft Milk Loaf土豆面包 Potato Bread牛角包 可颂 Croissant 普通黄油 手工操作 经典蜂窝结构(no-knead milk bread)무반죽으로 보들보들한 우유식빵 만들기/no-knead milk loaf bread/sandwich bread/柔らかい牛乳食パン免揉白面包l 不用揉面用冷藏发酵法也能拉出薄膜 解放双手 把揉面交给时间吧!l No knead white bread蛋糕卷 / 瑞士卷 Swiss Roll Cake 技巧分享 不开裂 不掉皮自制黄油 Homemade Butter焦糖布丁 Crème Caramel鲜肉包子 记住这几点 从此你的包子不再塌 Pork Meat Bun(Baozi)揉面技巧 Dough Kneading Techniques面包 基础面团炸油条 千锤百炼的配方 最适合家庭制作鸡肉煎饺 Chicken Dumplings秘技分享【簡易免揉吐司】超詳細做法 no knead bread Não Amassar Pão #easy #bread #免揉吐司 #免揉麵包 #歡迎訂閱日式轻乳酪蛋糕 Japanese Cheesecake巧克力戚风蛋糕 Chocolate Chiffon Cake披萨做法 Pizza Margherita, Cheese Pizza and Steak Pizza如何发面 Dough Fermentation手撕千层面包 | 面包界的霸王花 | Butter Milk Pastry Bread |免揉牛奶吐司麵包!不用揉麵,不用機器,不用擀手套膜,不用冷藏隔夜發酵,超詳細做法解說,新手零失敗,好吃又健康!No-knead milk toast bread