Comment Étaler Une Pizza à la Maison | Enfournement et Cuisson
Comment étaler une pizza à la maison, à la main ? Maintenant que vous savez faire la pâte grâce à la recette vidéo https://youtu.be/PntHJgueOtQ, je vous propose d'apprendre la suite logique. Dans cette vidéo je partage avec vous mes techniques pour étaler correctement un pâton à pizza, mais aussi comment l'enfourner !
Je vous montre d'ailleurs deux méthodes, avec une pelle à pizza et avec une plaque de cuisson retournée, comme ça pas d'excuse pour ne pas se lancer 😉
J'espère que ces deux vidéos vous seront utiles dans votre apprentissage et que vous vous régalerez vite de délicieuses pizze. Si ça vous a plu, n'hésitez pas à cliquer sur le pouce bleu et abonnez-vous pour découvrir les futures vidéos !
⚠️TEMPS DE CUISSON FOUR à 350°C : 3 minutes
Methode de cuisson pour four classique https://youtu.be/zYgWhuf7T7Q⚠️
Boulage (technique 1) 1:28
Boulage (technique 2) 2:07
Étalage (technique 1) 3:31
Mise sur pelle et enfournement avec pelle 5:41
Etalage (technique 2) 7:50
Enfournement avec une plaque de cuisson 8:20
😍 Le matériel utile (liens affiliés*) :
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Farines pour fermentation longue, au froid positif :
https://bit.ly/CaputoCuoco
https://bit.ly/StagioniSuperiore
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https://bit.ly/TomatesSanMarzano (San Marzano)
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Видео Comment Étaler Une Pizza à la Maison | Enfournement et Cuisson канала Professeur Pizza
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