Лазанья из тонкого, хрустящего хлеба.

Лазанья из тонкого, хрустящего хлеба Carasau . Это фирменный хлеб кухни Сардинии.
Однажды наши друзья из Генуэ угостили нас лазаньей, она была необычной вкусной и сочной. В обычной лазанье видны слои теста, а эта лазанья своим видом была больше похожа на слоенный торт. Нам она очень понравилась и с тех пор мы не перестаем удивлять наших родственников и друзей этим вкусным блюдом.
Сначала мы готовим соус болонезье (рагу)
Ингредиенты;
- одна средняя морковка
- одна небольшая луковица
- два стебля сельдерея
- мясной фарш 500гр
- бекон из свинины 80 г
- густой томатный соус 700 гр
- пюре из томатов 400 гр
-соль, перец по вкусу
Слегка обжариваем лук, морковь, сельдерей
Добавляем бекон еще чуть чуть обжариваем, кладем фарш.
Через несколько минут добавляем томатный соус и варим 1 час 30 минут.
Как приготовить соус бешамель ссылка внизу.
Когда соусы готовы, начинаем формировать нашу лазанью.
Ингредиенты для лазаньи;
1. Тонкий хрустящий хлеб -250 гр
2. Прошутто 150 гр
3. Моцарелла 200 гр
4. Пармиджано 80 гр
Круглую форму 26 см диаметром
- покрываем дно соусом-рагу,
-1 слой укладываем один слой хлеба, покрываем соусом рагу, кладем прошут
- 2 слой хлеб, соус бешамель, слой моцареллы, соус рагу, прошуто, сыр пармиджано
- 3 слой хлеба, соус рагу, прошуто
- 4 слой хлеба, соус рагу, моцарелла
-5 слой хлеба, соус рагу, соус бешамель, пармиджано
Лазанью ставим в духовку 180 градусов на 40 минут. Когда лазанья готова надо дать ей постоять в духовке еще полчаса.
Лазанья получается нежной, мягкой и сочной. https://youtu.be/J5Gx2FbOE20

Видео Лазанья из тонкого, хрустящего хлеба. канала Mamma Zoya