ЭКЛЕРЫ. Заварные пирожные. Взбитые сливки с мятным сиропом. Шоколадный принт

Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
и не забывайте про колокольчик!!!:)
Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Дорогие друзья!
От всей души делюсь с вами секретиками домашней выпечки!
Рецепт эклеров:
200 г сливочного масла сладко-сливочное или соленое(можно из холодильника) от 72% жирности
325 г муки в/с с высокой клейковиной и количеством белка12-13%
яйца куриные 6 шт (по 70 г примерно 1 яйцо)
вода 0,5 л
соль 0,5 ч.л (если масло соленое, то соль не нужна!)
Выпекаем первые 20 минут при t 200 градусов, как только эклеры поднимутся и сразу уменьшить t до 160 градусов и выпекать еще 10 минут.
ВНИМАНИЕ ! ДУХОВКУ ПРИ ВЫПЕКАНИИ НЕ ОТКРЫВАТЬ! Иначе заварные пирожные опадут.
Крем:
150 мл сливок жирностью 33-35%
50 мл мятного топпинга
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
https://la-torta.ru/ LA-TORTA Интернет-магазин для кондитеров! Скидка 5% по промокоду "У Светки Соколовой" необходимо написать в комментарии при покупке любого товара в этом магазине!!!!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#рецептэклеров #профитроли #усветкисоколовой #сидимдома

Видео ЭКЛЕРЫ. Заварные пирожные. Взбитые сливки с мятным сиропом. Шоколадный принт канала У Светки Соколовой