Медовик. Рецепт медовика. Ягодный черничный сметанный крем. Нежный медовик

Дорогие мои друзья!

Хочу поделиться с вами моим рецептом медовичка, очень нежным как суфле, вкусным и легким! Крем на основе черничной сметаны (Новинка!!) и взбитых сливок придает неповторимый ягодный вкус! Коржи по этому рецепту не требуют многочасовой пропитки. Его можно употреблять уже через полчаса! Получается теста на 3 противня 30 х 40 и ширина каждого слоя примерно 3-5 мм.

Рецепт очень прост:
180 г сливочного масла соединяем с 180 г сахара и 3 ст.л. меда (мед можно заменить на глюкозный сироп) и ставим на водяную баню на плиту. Чаша не должна соприкасаться с водой. Доводим до кипения, но не кипятим и сразу добавляем 1,5 ч.л. соды (обязательно погасить лимонной кислотой или уксусом). Перемешать, начнется реакция с содой и масса будет пенистой и увеличится в объеме и примерно через 30 минут чашу с плиты можно убрать и дать ей остыть минут 10.
Затем вбиваем 3 яйца по одному и хорошо перемешаем. Муку 350 г подсыпаем в 2-3 приема. Тесто должно получиться по консистенции как густой мед.
Пергамент смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем в духовке при t 180 гр примерно 5 минут.

Крем проще простого:
2 банки ягодной черничной сметаны 13% жирности по 260 г каждая банка смешать с 150 г сливок жирностью 33-35% (сливки взбить до плотности) и осторожно лопаткой перемешать или
400 г сметаны жирностью 20% и 100 г сливок жирностью 33-35%

Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCWLj...
и не забывайте про колокольчик!!!:)

Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka
Шоколадные наборы для праздников. Натуральный шоколадhttps://www.youtube.com/watch?v=vRBJl...

Рецепт творожников. Итальянские пирожные Соффиони. Творожный десерт https://www.youtube.com/watch?v=4Op2u...

Торт НАПОЛЕОН. Наполеон с заварным кремом из кокосового молока.Самый лучший рецепт.https://www.youtube.com/watch?v=GxdNq...

Оформление детского тортика из капкейков. Капкейки с начинкой. Кэнди бар (Candy bar)https://www.youtube.com/watch?v=H2feP...

Карамель сливочная с медом и сгущенкой. Caramelhttps://www.youtube.com/watch?v=ExmAt...

Украшение для куличей. Очень быстро и просто. Пасхальный венок из меренги. Безе для декора куличей: https://www.youtube.com/watch?v=baclx...

Домашняя шоколадная паста "Cъешь меня". Шоколадный крем. Сhocolate paste
#медовик #рецепт #ягодный крем для медовика

Видео Медовик. Рецепт медовика. Ягодный черничный сметанный крем. Нежный медовик канала У Светки Соколовой