GALLETAS CON HARINA INTEGRAL TIPO PEPAS | Maxi Cocina

Muy buenas! Hoy les traigo una receta de galletas con 100% harina integral, faciles, ricas y sanas.

INGREDIENTES: (Para unas 15 galletas)
300 g de Harina Integral
2 cditas de Polvo de Hornear
80 cc de Aceite
90 g de Azucar
2 Huevos
Ralladura de 1 Limon
1 cdita de vanilla
1 pizca de Sal

Membrillo para rellenar

1) En un bowl mezclar los huevos con el azucar, el aceite, esencia de vainilla y ralladura de limon.
2) Una vez que este bien homogeneo, mezclamos el polvo de hornear con la harina integral e incrpororamos este en 2 o 3 veces al resto de la preparacion.
3) Unimos bien la masa con las manos hasta que quede bien unida.
4) Tomamos pequeñas porciones y hacemos bolitas.
5) Colocamos sobre una placa aceitada o enmantecada y presionamos en el centro para dejar un hueco. Ahi ponemos el membrillo o dulce que queremos usar.
6) Cocinamos a 180° por 13 a 15 minutos hasta que esten apenas doradas y listo!

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