Weihnachtskekse selber backen - Orangen-Schokoplätzchen

Wir haben keine Lust, zu Weihnachten gekaufte Kekse zu essen. Deshalb backe ich in den beiden Wochen zuvor eine größere Menge Kekse. Ich probiere immer wieder neue Rezepte aus und wiederhole nur die erfolgreichen Rezepte.

Tipp: Nehmen Sie die Plätzchen lieber zu früh als zu spät aus dem Ofen. Schokolade verbrennt leicht und schmeckt dann bitter.

Für die Orangen-Schokoplätzchen benötigen Sie:

200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
125 g Zucker
125 g Butter oder Margarine
1 Ei
1 Prise Salz
100 g Zarbitter-Schokolade
abgeriebene Schale von 1 Orange
Hinweis: Die im Film gezeigte Menge ist das dreifache Rezept.
Video-Text:

"Für die Plätzchen benötige ich die abgeriebenen Schalen von drei Orangen.

Die Orangen sollten unbehandelt also nicht gespritzt sein.

Neben Mehl, Zucker, Eiern und Fett benötige ich geriebene Bitterschokolade.

Ich gebe das Mehl, den Zucker, das Fett und die Eier in eine Backschüssel.

Nun streue ich das Backpulver und das Salz auf die Zutaten.

Jetzt verknete alles zu einem gleichmäßigen Teig.

Dann gebe ich die abgeriebenen Orangenschalen und die Schokolade dazu und knete alles zu einem gleichmäßig braunen Teig.

Den Teig rolle ich mit einer Teigrolle aus. Er sollte dabei nicht zu dünn werden.

Mit einer runden Ausstechform steche ich nun die Plätzchen aus.

Die ausgestochenen Plätzchen lege ich auf das Backblech.

Den übriggebliebenen Teig aus den Zwischenräumen knete ich und rolle ihn wieder aus, solange bis keiner mehr übrig ist.

Jetzt backe ich die Plätzchen für ca. 8 - 10 Minuten mit Umluft bei 170 Grad.

Die abgekühlten Plätzchen müssen jetzt nur noch mit Zuckerguß bestrichen werden.

Dazu vermische ich Puderzucker mit dem ausgepressten Saft einer Orange.

Die Glasur verteile ich mit einem Pinsel auf die Plätzchen und lasse sie trocknen.

Nun sind die Orangen-Schokoladen-Plätzchen fertig."

Видео Weihnachtskekse selber backen - Orangen-Schokoplätzchen канала SurvivalAkademie