"LASAÑA" de PICANHA (Pastel Azteca) | El Guzii

Ñam Ñam Extravaganza retó a El Guzii a hacer una "Lasaña" de Tacos de Canasta". Guzii aceptó el reto y lo llevó a otro nivel usando Picanha USDA Prime.

*** Mi equipo de cocina: ***
- Olla de presión InstantPot: https://amzn.to/3h9PtyI
- Sartén de Acero: https://amzn.to/3gatGW8
- Cuchillo 1 (Chef Knife): https://amzn.to/2YaYS1o
- Cuchillo 2 (Slicing Knife): https://amzn.to/3g6o7s0
- Cuchillo 3 (Utility Knife): https://amzn.to/3kWERFB
- Cuchillo 4 (Bread Knife): https://amzn.to/2Ei47oN
- Cortador de Harina y Masa: https://amzn.to/2EqewPR

*** Mi equipo de grabación ***
- Cámara de Video: https://amzn.to/3ji7taT
- Cámara para Foto: https://amzn.to/2EpZ1HI
- Lente 1 (Video): https://amzn.to/3aYz3GU
- Lente 2 (Foto): https://amzn.to/2QqicDG
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591 Telegraph Canyon Rd. #562
Chula Vista, CA 91910

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CANTIDADES:

** Para la Barbacoa **
- 1 1/2 kg de Picanha (Picaña)
- 2 tazas (473 ml) de Caldo de Res
- 2 botellas (680 ml) de Cerveza Oscura
- 1/4 kg de Queso (Yo usé Menonita)
- Sal y Pimienta al Gusto
- Hojas de Plátano lavadas

*** Para las Tortillas ***
- 1 taza (220 g) de Manteca de Cerdo
- 5 a 6 cebollas blancas chicas o medianas.
- 12 a 24 Tortillas (depende el tamaño)
- 1 Refractario de 9" x 6" (pulgadas)

*** Para la Salsa ***
- 8 Tomatillos (cocidos)
- 10 Chiles Habaneros (cocidos)
- 3 Dientes de Ajo (crudo)
- 1 Puño de Cilantro picado
- 1 Puño de Cebolla morada picada
- 1 Aguacate mediano
- Sal y Pimienta al gusto

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