PÜF NOKTALARIYLA TEMBEL MEZE TABAĞI!

Tembel Yemekleri'nin bu haftaki bölümünde şef Savaş Ergen bizlerle uzmanlık alanı olan meze tariflerini paylaşıyor. Tam kıvamında sucuklu humus tarifinin yanında bir de yoğurtlu ve tulum peynirli köz patlıcan salatası! Hepinize şimdiden afiyet olsun!

Abone Ol! - https://bit.ly/2HbpWoA

Savaş Ergen Instagram: https://www.instagram.com/savasergen/
Savaş Ergen Twitter: https://twitter.com/savasergen/

Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: https://www.instagram.com/196.sekiz/
Twitter: https://twitter.com/196sekiz

#SavaşErgen #TembelYemekleri #SavaşErgenİleTembelYemekleri

Meze Tabağı: Sucuklu Humus, Yoğurtlu Tulum Peynirli Köz Patlıcan, Zahterli Kıtır ve Bazlamalar

Servis: 6-8
Zorluk: Kolay
Hazırlama: 30 dakika
Pişirme: 8

Humus
400 gr haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 limon
Yarım çay bardağı soğuk su
Çeyrek kangal sucuk
Köz Patlıcan
520 gr hazır közlenmiş patlıcan, 1 kavanoz
3 tepeleme çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 dilim Bergama tulumu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı çörek otu

Zahterli Kıtırlar
1 çorba kaşığı zahter
1 tatlı kaşığı sumak
2 minik Bazlama
3 yuvarlak lavaş
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Sunum için;
3-4 cherry domates
2-3 kornişon tursu
Yarım su bardağı yeşil ve siyah zeytin
2 havuç
• Humus için blendıra 400 gr haşlanmış nohudu, 2 diş sarımsağı, 1 çay bardağı tahini, sıktığınız 1 limonun suyunu, 1 çay kaşığı kimyonu, yarım tatlı kaşığı tuzu, yarım çay bardağı suyun yarısını ilave edin ve çektirin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra kalan suyu ilave edin. Bu evreden sonra iyice pürüzsüz olana dek çektirin.
• Hazır hale gelen humusu servis tabağına alın.
• Üzeri için çeyrek kangal sucuğu küp küp doğrayın ve kendi yağının yardımı ile tavada pişirin.
• Sucukları humusun üzerine ekledikten sonra lezzetli ve pratik sucuklu humus emrinize amade. Afiyet olsun.
• 520 gr közlenmiş patlıcanı önceden süzün ve fazla suyundan arındırın.
• Derin bir kâseye aldığınız közlenmiş patlıcanın üzerine 3 tepeleme çorba kaşığı süzme yoğurdu, bir çay kaşığı tuzu, rendelediğiniz 2 diş sarımsağı ekleyin ve homojen hale gelene dek karıştırın.
• 2 dilim Bergama tulumunu minik küpler halinde kesin ve hazırladığınız köz patlıcanlı süzme yoğurt ile birleştirin.
• Közlenmiş patlıcanlı yoğurtlu mezeniz hazır.
• Sunum tabağına aldıktan sonra çörekotu serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tepeleme çorba kaşığı zahter, 1 tatlı kaşığı sumağı karıştırın ve kenara alın.
• 3 yuvarlak lavaşın üzerine bir fırça yardımı ile bu yağlı karışımdan sürün ve üçgen parçalara ayırın. 2 bazlamanın üzerine de bu zahterli yağ karışımından sürün.
• Hazırladığınız lavaşları ve bazlamaları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki alt üst ayarlı fırında 8 dakika kaldıktan sonra zahterli kıtırlar ve bazlamalar hazır.
• Yapmak istediğiniz sunuma uygun büyük bir tepside humusu, köz patlıcan mezesini, zahterli bazlama ve lavaşları bir araya getirin. 3-4 cherry domates, 3 minik kornişon turşu, yarım su bardağı yeşil ve siyah zeytini, dörde bölüp ince çubuklar haline getirdiğiniz 2 havucu da tepsiye alın. Nefis meze tabağınız hazır. Afiyet olsun.

Видео PÜF NOKTALARIYLA TEMBEL MEZE TABAĞI! канала 196Sekiz