VITAMINA D ¿Por qué es clave para tu salud? 💚 Escuela de cocina Macrobiótica Mediterránea

¿Qué es la Vitamina D?
Primera lección: ¡No es una vitamina! 😮😮
La #VitaminaD en realidad es una hormona producida por el organismo gracias a la acción de los rayos solares ultravioleta del tipo B.

Hay suplementos y alimentos que contienen Vitamina D, pero la mejor fuente es el sol.

#BENEFICIOS
¿Para qué necesitamos la vitamina d?
■ La salud de nuestros huesos y dientes
■ Garantizar un crecimiento normal
■ Prevenir y frenar la osteoporosis
■ Mantenimiento de la piel y mucosas
■ Funcionamiento óptimo de músculos y nervios
■ Garantizar una función tiroidea sana
■ Fortalecer el sistema inmunitario

Con el sol, con los alimentos se obtiene la forma no activa de la vitamina d3. Se necesita un proceso de activación, por ello no es tan sencillo tener un nivel de Vitamina D siempre estable.

Pautas para tener un buen nivel de vitamina D:
■ Tomar el sol sin protección
■ No excederse con el sol
■ Evita el uso de cremas y maquillajes con FPS
■ No enjabonarse tras tomar el sol
■ En invierno aumentar el tiempo de exposición, alimentos ricos en D3 (Pescados azules, llema de huevo, queso)
■ Cuidar los órganos implicados (hígado, riñones, paratiroides y intestinos)
■ Evitar café, té, exceso de lácteos y carnes, evitar toma continuada de medicamentos.

📚 Estudios que relacionan el consumo de proteínas animales con bajos niveles de 1,25 D3:
■ Breslau N.A., Brinkley L., Hill K.D., et al. "Relationship of animal protein-rich diet to kidney stone formation and calcium metabolism", J.Clin.Endocrinol.Metab.66 (1988): 140-146
■ Langman C.B. "Calcitriol metabolism during chronic metabolic acidosis", Semin.Nephrol.9 (1989): 65-71
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