Коппа/каппокола вяленая свиная шея
Купить книгу с рецептами можно здесь - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
Спонсор выпуска https://www.youtube.com/user/emkolbaski
http://www.emkolbaski.ru/
Колбаса сыровяленая - https://www.youtube.com/watch?v=ai4evhDkt9w
Вам понадобится:
Шейка свиная
Из расчёта на 1 кг мяса
Соль нитритная с содержанием НН 0,4-0,5% - 10г
Соль морская (или поваренная) 15г
Пряности (чёрный перец/сухой чеснок/шалфей/семена фенхеля) всего 10-12г
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Коппа/каппокола вяленая свиная шея» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/VMofS3CBS0I
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Видео Коппа/каппокола вяленая свиная шея канала COOLинарная ПРОпаганда
Спонсор выпуска https://www.youtube.com/user/emkolbaski
http://www.emkolbaski.ru/
Колбаса сыровяленая - https://www.youtube.com/watch?v=ai4evhDkt9w
Вам понадобится:
Шейка свиная
Из расчёта на 1 кг мяса
Соль нитритная с содержанием НН 0,4-0,5% - 10г
Соль морская (или поваренная) 15г
Пряности (чёрный перец/сухой чеснок/шалфей/семена фенхеля) всего 10-12г
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Коппа/каппокола вяленая свиная шея» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/VMofS3CBS0I
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Видео Коппа/каппокола вяленая свиная шея канала COOLинарная ПРОпаганда
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Коппа (Capocollo), сыровяленая шейкаБекон сырокопченый с виски Raw smoked bacon with whiskey ENG SUBБрезаола (сыровяленная говядина на итальянский манер)ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ СО ВКУСОМ МЯСА ХАМОНА за 43 дня.ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ сыровялКОППА/КОПИКОЛА(ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ)Капоколло capocollo или коппа coppa — сыровяленая свиная шея Полный рецептКак приготовить бастурму дома - простой и легкий рецепт Բաստուրմա, Basdırma, Pastırma ПастормаОкорок тамбовский копчено-вареный. Эпичный рецепт.Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копченияПанчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUBКоппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)Посол Карбонада весом 5 кг в Чудопакете.Вяленое мясо (самый простой способ)Идеальная буженина. Свинина в духовке на праздникКолбаса краковская ВЕЛИКОЛЕПНАЯ по мотивам ГОСТ 16351Панчетта арротолата - сыровяленный итальянский бекон в ДОМАШНИХ условияхКолбаса сыровяленая, быстро выброшенная. 2 кгВяленое мясо в домашних условиях холодная сушкаКОППА "по-юнитовски". Пряная вяленая свиная шейка. 10 ИЗ 10!!! (КДЮ#58)