邱師傅一口氣直播3種西點

1-沙菠蘿蔓越莓蛋糕派 （七 吋活動菊花模一個）
原料；
-塔皮（25）
-奶油 60 g
- 糖粉 40 g
-鹽 1g
-全蛋液 10 g
- 低筋麵粉 95 g
- 高筋麵粉 10 g
沙菠籮 ：
-白油 20 g
- 糖粉 30 g
- 高筋麵粉 50 g

蔓越莓蛋糕：
-蛋黃 27 g
- 細砂糖 15 g
- 杏仁粉 50 g
- 低筋麵粉 15 g
- 蛋白 53 g
- 細砂糖 25 g
- 檸檬汁 1 g
- 酒釀蔓越莓 60g
-上火 180 °C 下火 200 °C ，烤 25-30 分鐘

2-香蕉水果蛋糕（烤模 7X 8X17 cm X 2 個）
原料名稱：
-奶油 260 g
- 細砂糖 240 g
- 鹽 4 g
-全蛋 260 g
- 高筋麵粉 200 g
- 熟香蕉 200 g
- 牛油 20 g
內陷部分：
-水果蜜餞160 g
以上火180 °C - 下火190 °C - 烤35-40 分鐘。

3-芒果慕斯寶盒 （餅乾1個）
原料 ：
-細砂糖 30 g
- 牛奶 40 g
- 吉利丁 10 g
- 芒果泥 100 g
- 動物性鮮奶油 200 g
- 芒果丁 400 g -

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