Рыба с квашеной капустой (酸菜鱼, Suāncài yú). Китайская кухня.

"Маринованная рыба по-сычуаньски" или "Рыба с квашеной капустой", также известная как рыба в кислом супе — классическое блюдо из Чунцина, известное своим уникальным вкусом и уникальной технологией приготовления. Нежнейшие кусочки рыбы с квашеными овощами никого не оставят равнодушным! Блюдо приготовлено по оригинальному китайскому рецепту. Готовится оно не очень сложно и приготовить его сможет любой желающий. Список ингредиентов есть в конце видео и ниже в описании...
---------------------------
Блюда с рыбой : https://www.youtube.com/playlist?list=PLWRRLwPgkWw-gCD-WNrpQnkxik_5RWDRV
Плейлист "Блюда из капусты и с капустой" : https://www.youtube.com/watch?v=2LO-z0f2Ma4&list=PLWRRLwPgkWw-byv17wZluhJ9Op_K0vKm0
Плейлист "Супы" : https://www.youtube.com/watch?v=5N4Y5fjGMYY&list=PLWRRLwPgkWw85fos4P-LUF4e67xZ5IN3I
---------------------------
Нас можно найти здесь:
Мой Telegram: https://t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: https://t.me/sashok_dv
Telegram Александра: https://t.me/sashokdv
---------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: https://vk.com/sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksashadv
Мы в Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5e8874b6f61003574e59c76c
Мой блог-канал в Дзене : https://zen.yandex.ru/id/623b01809bd81c53260903fe
Канал-блог Александра: https://zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c31071ef19d960
------------------------------
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : https://www.youtube.com/channel/UCBYZQNSgD6ke6JoCDEj7jlw
Наш семейный канал (СашОкДВ) : https://www.youtube.com/channel/UCbTvzZnDDRliqMkFDHHzdjA
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : https://www.youtube.com/channel/UC-AuoPYA9TRz7gwfCkiF_rA
Канал Александра : https://www.youtube.com/channel/UCFB2TOTO8XULOOAgpiv427w
------------------------------
Мой Instagram: https://www.instagram.com/oksashadv
Наш Instagram : https://www.instagram.com/sashokdv
----------------------------
Ингредиенты :
Рыба (сазан, карп) - филе ~600г, кости ~300г
Квашеная капуста (кимчи) - 350-400г
Квашеный перец - ~50г
Имбирь - 2см
Чеснок - 2-3 зуб.
Зеленый лук - 2-3 корня
Кинза - по вкусу
Чили сушеный - по вкусу (8-10шт.)
Перец белый (черный) молотый - по вкусу (~1/2 ч.л.)
Сычуаньский перец Хуацзяо - 1 ч.л.
Белок от яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 2 ст.л.
Гранулированный куриный бульон "Цзицзин" (鸡精,Jījīng) - 1 ч.л. или соль по вкусу
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 1 ст.л. с горкой
Кулинарное рисовое вино - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Масло растительное - 4-5 ст.л.
Вода - 1,5-2л
--------------------------------
Ingredients :
Fish (carp, carp) - fillet ~600g, bones ~300g
Sauerkraut (kimchi) - 350-400g
Pickled pepper - ~50g
Ginger - 2cm
Garlic - 2-3 teeth.
Green onions - 2-3 roots
cilantro - to taste
Chili dried - to taste (8-10pcs.)
Ground white (black) pepper - to taste (~ 1/2 tsp)
Sichuan Huajiao pepper - 1 tsp
Protein from an egg - 1 pc.
Salt - to taste
Sugar - 2 tbsp
Granulated chicken broth "Jijing" (鸡精, Jījīng) - 1 tsp or salt to taste
Starch (corn or potato) - 1 tbsp. with a slide
Culinary rice wine - 2 tbsp
Rice vinegar - 1 tbsp
Vegetable oil - 4-5 tbsp.
Water - 1.5-2l

#китайский_суп #суп_из_рыбы_с_квашеной_капустой #Оксана_Валерьевна #суп_по_китайски #рыба_с_квашеной_капустой #酸菜鱼 #Suāncàiyú #китай #китайская_кухня #рыба_в_кислом_супе #маринованная_рыба_по_сычуаньски #chinese_food #кулинария #кулинарный_рецепт #рыба_с_квашеными_овощами #酸菜鱼汤 #Suāncài_yú_tāng #рыбный_суп_с_ квашеной_капустой #суанцайюй #рецепт_маринованной_рыбы #рыба_по_сычуаньски

Видео Рыба с квашеной капустой (酸菜鱼, Suāncài yú). Китайская кухня. канала Китайская кухня с Оксаной Валерьевной