Готовим дома ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ. Пошаговый видео рецепт

Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - https://goo.gl/465yN4

Готовим дома Шоколадный рулет с вишней. Пошаговый видео рецепт.

Всем привет! Шоколад и вишня – это вечная, сочная, страстная комбинация. Сегодня вместе с Сашей (https://www.instagram.com/solnzceva) мы делимся с вами этим настроением и новым пошаговым рецептом. Мы приготовим шоколадный рулет с вишней и сливочным кремом!

Инвентарь:

Пергаментная бумага

Плоский противень

Ингредиенты:

Для бисквита:

5 яиц

120 гр сахарной пудры

1 чл ванильной эссенции

75 гр муки

25 гр какао

25 гр кукурузного крахмала

1 чл разрыхлителя

Для вишневой прослойки:

200 гр замороженной вишни

30 гр сахара

40 мл воды

1 ст л кукурузного крахмала

1 ст л рома

Для крема:

315 гр сливочного сыра Violette

315 гр сливок 35%

125 гр сливочного масла

150 гр сахарной пудры

Приготовление:

1. Начать с приготовления вишневой начинки.

2. Для этого соединить в сотейнике замороженную вишню с сахаром, водой, столовой ложкой рома и довести до кипения.

3. Развести крахмал в небольшой части вишневого сока, чтобы не было комочков. Добавить в сотейник и варить до загустения.

4. Затем переложить вишню в миску и охладить.

5. Перейти к бисквиту. Для начала подготовить противень – его нужно застелить пергаментной бумагой и соорудить что-то вроде бортиков. Смазать бумагу сливочным маслом.

6. Яйца взбить с сахарной пудрой на самой высокой скорости миксера. Взбивать, пока масса не побелеет и не увеличится в три раза.

7. Смешать муку, разрыхлитель, какао и крахмал и в несколько частей просеять к яйцам.

8. Аккуратно перемешивать с помощью спатулы. В конце добавить столовую ложку горячей воды и ванильную эссенцию.

9. Выложить тесто на противень и выпекать в течение 20-25 минут.

10. Пока бисквит в духовке приготовить крем.

11. Для этого смешать сливочный сыр Violette c мягким сливочным маслом и сахарной пудрой.

12. Добавить охлажденные сливки и взбить до загустения.

13. Когда бисквит будет готов, его необходимо перевернуть на пергаментную бумагу, смочить водой и отделить от пергаментной подложки.

14. Свернуть бисквит, пока он еще теплый. Охладить в таком состоянии.

15. Теперь можно собрать десерт.

16. Сначала нужно выложить вишневую начинку, затем не слишком толстый слой крема. Не забудьте оставить небольшую часть бисквита свободным.

17. Аккуратно завернуть рулет, покрыть оставшимся кремом и украсить на свой вкус.

18. Все готово! Не так уж и сложно, правда?

-------------------------

Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - https://goo.gl/465yN4
Instagram: https://www.instagram.com/violette_cheese/
Веб-сайт: http://creamcheese.ru/

-------------------------
Тэги: #рецепты #рулет #нетакужисложноправда
начинки едим дома влог праздник выпечка вкусно

Видео Готовим дома ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ. Пошаговый видео рецепт канала Рецепты с сыром Violette