RICETTA DA SALVARE- PAN DI SPAGNA FACILE ,perfetto per torte mimose, di compleanno e farcite

Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo una ricetta base che non può proprio mancare nel vostro ricettario: il pan di spagna.
Il pan di Spagna è la base ideale per tanti tipi di torte, dalle mimose a quelle di compleanno e si presta bene ad essere tagliato, bagnato e farcito.
salvati la ricetta perchè ti tornerà utile.
riguardo alla presenza del lievito: la ricetta originale del Pan d spagna non lo prevede ( se le uova sono ben montate non occorre) tuttavia, se volete essere sicuri della sua buona riuscita , potrete metterne un paio di cucchiaini.
Le dosi indicate sono per un pan di Spagna da 24 cm. Per altre dimensioni consulta questo articolo : https://ritaskitchen.org/2016/05/31/3-trucchi-un-pan-spagna-alto-soffice/
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INGREDIENTI per un pan di Spagna da 24 cm:
4 uova ,
200 g di zucchero,
200 g di farina,
poca scorza di limone,
vanillina,
2 cucchiaini di lievito.( facoltativo)

INGREDIENTS:
4 eggs
200 g sugar
200 g flour
lemon zest
vanilla extract
2 teaspoons of baking powder ( optional)

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