Травневе різноманіття їстівних рослин. Борщівник звичайний. Зелене масло, сирна паста з дикоросами.

3 травня 2023, м. Трускавець, Львівська обл., Україна
Продовжую серію випусків про весняні дикорослі їстівні рослини. Майже всі сьогоднішні рослини сміливо можна віднести до категорії пряних.
Рослини з відео:
- суниці лісові (fragaria vesca) 0:30
- буквиця лікарська (betonica oficinalis) 0:57
- квасениця звичайна (oxalis acetosella) 2:49
- настурція лікарська (nasturtium officinale) 2:56
- медунка темна (pulmonaria obscura) 3:05
- приворотень звичайний (alchemilla vulgaris) 3:16
- ожина сиза (rubus caesius) 4:07
- яглиця звичайна (aegopodium podagraria) 5:12
- кропива дводомна (urtica dioica) 5:40
- глуха кропива біла (lamium album) 5:47
- борщівник звичайний (heracleum sphondylium) 7:07
- борщівник сосновського (heracleum sosnovskyi) 7:42
- підбіл звичайний (tussilago farfara) 9:46
- родовик лікарський (sanguisorba officinalis) 10:11; 12:05
- м'ята довголиста (mentha longifolia) 10:35
- пастернак посівний (pastinaca sativa) 11:04
- хрін звичайний (armoracia rusticana) 12:49

Приготування страв з 14:31
Приємного перегляду!

Перш, ніж збирати і використовувати в їжу не знайомі до того рослини, ви маєте бути впевнені на 150 % в тому, що правильно визначили рослину. Не поспішайте, спостерігайте за рослиною на різних етапах вегетації, фотографуйте, інколи саме в період цвітіння найкраще виходить ідентифікувати рослину. Вивчіть її хімічний скад, протипоказання (особливо, якщо маєте якісь хвороби). Вперше не варто вживати більше декількох листочків, спостерігайте за своїм станом. Бо на кожну рослину/гриб/продукт завжди знайдеться людина з індивідуальними аллергічними реакціями. За один раз пробуйте одну нову рослину. Будьте свідомими у своїх рішеннях!

Видео Травневе різноманіття їстівних рослин. Борщівник звичайний. Зелене масло, сирна паста з дикоросами. канала Із ЛІСУ на КУХНЮ з Вікторією