Шеф Константин Ивлев готовит лосось в сувид (sousvide salmon) полная версия
Красная рыба в пан-азиатском стиле.
Стейк лосося на коже
Соевый соус
Чеснок
Корень имбиря
Кинза
Сливочное масло:
Упаковываем в вакуумный пакет , укладываем в водяную баню 52с на 12 минут.
Смотрите обучающее sousvide видео!
Больше информации на нашем сайте progurman.ru
Спасибо нашим друзьям с канала КУХНЯ TV
Видео Шеф Константин Ивлев готовит лосось в сувид (sousvide salmon) полная версия канала Pro gurman
Стейк лосося на коже
Соевый соус
Чеснок
Корень имбиря
Кинза
Сливочное масло:
Упаковываем в вакуумный пакет , укладываем в водяную баню 52с на 12 минут.
Смотрите обучающее sousvide видео!
Больше информации на нашем сайте progurman.ru
Спасибо нашим друзьям с канала КУХНЯ TV
Видео Шеф Константин Ивлев готовит лосось в сувид (sousvide salmon) полная версия канала Pro gurman
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Принципы маринования красной рыбы для жарки
Вкус по карману. Выпуск 7
Sousvide - сувид. Отчёт об эксплуатации. Достоинства и недостатки.
Кулинарный поединок - Мегапрофессионалы - К. Ивлев Vs Ю. Рожков
говядина Су-вид «Sous Vide» в домашних условиях
Филе лосося на сковороде с обалденным соусом!
Свиная шейка, карбонад по технологии sousvide. Steba SV2
Сочная Семга в духовке. Как приготовить ресторанное блюдо дома?
Нежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Праздничный стол Люда Изи Кук
Как приготовить винегрет в вакууме (технология sous-vide/су вид)
Как быстро разделать лосося и правильно засолить филе. Мастер-класс и рецепт Уриэля Штерна
Атписка против подошвы. Стейки 55, 60 и 65 градусов. Что вкуснее?
Рецепты от Ивлева - СЫРНИКИ
Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме.
Голодный стейк. Рецепт су-вид (sous-vide)
Рецепты от Ивлева - РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
Язык варено-копченый. Сувид - ВЕЩЬ!
Рецепты от Ивлева - БУЖЕНИНА.
Простой рецепт. Румяный стейк из свежей семги!
3. Размягчение и консервация говядины Казбиф по технологии «су-вид» от Ильи Лазерсона