3. Размягчение и консервация говядины Казбиф по технологии «су-вид» от Ильи Лазерсона
- Что и как готовить из филе лопатки (топ блэйда), глазного мускула и межреберных стрипсов.
- Размягчение и консервация говядины КазБиф по технологии «су-вид».
- Оптимальная температура и время подваривания говядины КазБиф.
Видео 3. Размягчение и консервация говядины Казбиф по технологии «су-вид» от Ильи Лазерсона канала Компания Гурманин
- Размягчение и консервация говядины КазБиф по технологии «су-вид».
- Оптимальная температура и время подваривания говядины КазБиф.
Видео 3. Размягчение и консервация говядины Казбиф по технологии «су-вид» от Ильи Лазерсона канала Компания Гурманин
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
4. Жарка после «су-вид». КазБиф. Топ блэйд (филе лопатки), глазной мускул, межреберные стрипсы
Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме.
ТЕМПЕРАТУРА. ВЛИЯНИЕ ТЕПЛА И ВРЕМЕНИ НА МЫШЕЧНОЕ МЯСО
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СТЕЙК ИЗ БУЖЕНИНЫ. Домашняя буженина су вид - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона
говядина Су-вид «Sous Vide» в домашних условиях
Овощи в су-виде. Baby carrot
Корейка деликатесная варёно-копчёная. Сувид и дымогенератор. Sousvide
Эксперимент: "ИДЕАЛЬНОЕ ЯЙЦО" - основы технологии cувид
Голодный стейк. Рецепт су-вид (sous-vide)
Индейка тоннато в су-виде | Кухня по заявкам
Язык варено-копченый. Сувид - ВЕЩЬ!
Сравниваю приготовление стейков "сухого" и "влажного" вызревания на гриле Grillvett JR-600🔥
Утка Су-вид, рецепт, который Вы, обязательно повторите!
Свиная шейка, карбонад по технологии sousvide. Steba SV2
Колбаса по технологии Су-вид, без термометров и духовки
РУЛЬКА Су-Вид. Выпуск №743
2. Общие рекомендации по маринованию и жарке стейков КазБиф от Ильи Лазерсона
Roastbeef - РОСТБИФ - шикарная говядина ВКУСНЕЙШИЙ рецепт Су Вид . Салат с ростбифом
Стейк из мяса сухой выдержки (28 ДНЕЙ) в сувиде. Лучше чем в ресторане.