素雞家宴菜教學--王宣一家宴菜 楊光宗復刻重現--時報周刊1998期
去年辭世的美食家王宣一，長年擔任亞都麗緻大飯店天香樓顧問，在王宣一先生、PChome董事長詹宏志的協助之下，天香樓行政主廚楊光宗復刻了包括紅燒牛肉、年年如意、王家素雞、海參燴蹄筋、豆沙芋泥等14道王家宴客代表名菜，讓人人都能體驗備受媒體藝文圈期待的家宴風味。本期特地請楊光宗以最貼近家庭的做法，教做3道王宣一的知名家宴菜。
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