НАСТОЯЩИЕ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

ЗАКАЗАТЬ МАНГАЛ МОЖНО: markovicsrdjan@yandex.ru
https://www.instagram.com/markovich_serzh/ в Директ
https://www.facebook.com/srdjan.markovic.92 в Мессенджер
www.markovic.ru
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Сегодня смотрите, как приготовить одно из самых известных итальянских блюд - паста Карбонара. Это блюдо, которое в основном готовят из бекона, панцеты, шеи. Хотя, в дорогих ресторанах можно встретить и карбонару с прошуто, нижней частью ноги Пармы, окорока Сан Даниэле.
Сущетвует очень много легенд, например, что рецепт спагетти карбонара придумали итальянские шахтеры-угольщики, что ее придумали в Риме. На сегодняшний день, особенно в России, в ресторнах карбонару готовят со сливками. Это модный вариант, который достаточно популярный только последние 20-30 лет. А так, карбонару всегда готовили на сливочном масле. А в южных краях - на оливковом. Все ухищрения со сливками на самом деле не более, чем прекрасный способ великих итальянских мастеров рекламы и маркетинга, которые придумали за последние пару десятков лет больше десятка легенд о поисхождении этого рецепта пасты. И придумают еще невесть сколько, ведь пока люди спорят, какая паста настоящая, разговор об Италии, итальянской кухне, пасте, сыре, панцете, прошутто и других итальянских продуктах создается сам себой.
На самом деле, очень простое блюдо, которое делается из макарон, бекона, яиц и сыра. Благодаря тому, что это блюдо легко и просто готовить, оно стало всем доступоное и рецепт этих спегетти всем хорошо знаком. Так же, во время путешествия по Италии, вы увидите, что в карбонару добавляют и разый сыр: Пекорино Романо, Пармеджано Реджиано (пармезан), Грано Падано. Теоретически, можно готовить с любым сырным соусом, как и итальянцы. В итальянской кухне, благодаря разделению продуктов по месту происхождения, каждая итальянская деревня гордится своим продуктом. И каждая деревня скажет, что только они знают, как приготовить спагетти карбонару по-настоящему, правильно и безумно вкусно.
Теперь и вы знаете, что приготовить на обед или как накормить всю семью за 25 минут!
#италия #итальянская кухня #рецепты #паста #спагетти #карбонара #c сыром #со сливочным маслом #грудинка #шея #бекон #пармезан #food #how to #asmr #recipe #outdoors #cooking #hiking #italianfood #bestspaghetti #carbonara

Видео НАСТОЯЩИЕ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА канала Серж Маркович