ТЕЛЯЧЬЯ ЧОРБА
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/markovich_serzh/
ДЕЛИТЕСЬ ВИДЕО, КОМУ НЕ ТРУДНО, БУДЕМ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНЫ.
Чорба достаточно известное блюдо сербской кухни. Так называется любой непрозрачный суп. Например, рыбля чорба - это очень популярное у всех сербских рыбаков блюдо, как, например, у русских рыбаков уха.
Но чорбица бывает и телячья, и куриная, и ягнячья. В Сербии, конечно, есть рестораны и даже западного типа - итальянские, испанские, французские... Есть и кафешки. Но есть такие заведения, где собирается местная публика. Музыка обычно не присутствует. На столе обязательно стоит соль и перец. И такие заведения называются "кафана". В таких кафанах обычно пьют местные жители. Есть, конечно, и центральные городские, где собирается богема. И такие виды заведений обычно имеют очень маленькое, короткое меню. Салаты под сербскую ракию, пиво, местные закуски, сыры, плескавицы, чевапчичи... Но обязательное блюдо №1 - чорбица. Тут еще есть и жареные остренькие перчики, винный уксус... Все, что нужно, что бы позавтракали те, кто в предыдущий день переборщил. Вместе с солью и перцем обязательные ингредиенты на столе - острая сербская паприка и винный уксус. Съешь тарелку чорбицы с перчиком и уксусом, горячую и вся нечисть из организма уходит через пот.Гарантированно. А с 50 гр. - как снова рожден.
Чорбица бывает белая, как в рецепте, а бывает и красная. С паприкой и помидором. Основной бульон делается из хвостов, костей, головы ... Если там немного мяса, добавляется мякоть, как я сделал это в ролике.
Что бы тема была сытная, чорбица затягивается небольшим количеством муки. С овощами не нужно особо возиться. Можно пропустить через блендер. И готовится быстрее, и более богато витаминами, потому что они попадают в бульон.
Самые частые стандарты в сербских кафанах - телячья и ягнячья чорбица. Реже встречаются говядина и курица. От бараньего или телячьего мяса не пьянеешь сразу, по этому народ и любит.
Попробуйте! Уверен, что вам понравится.
Видео ТЕЛЯЧЬЯ ЧОРБА канала Серж Маркович
ДЕЛИТЕСЬ ВИДЕО, КОМУ НЕ ТРУДНО, БУДЕМ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНЫ.
Чорба достаточно известное блюдо сербской кухни. Так называется любой непрозрачный суп. Например, рыбля чорба - это очень популярное у всех сербских рыбаков блюдо, как, например, у русских рыбаков уха.
Но чорбица бывает и телячья, и куриная, и ягнячья. В Сербии, конечно, есть рестораны и даже западного типа - итальянские, испанские, французские... Есть и кафешки. Но есть такие заведения, где собирается местная публика. Музыка обычно не присутствует. На столе обязательно стоит соль и перец. И такие заведения называются "кафана". В таких кафанах обычно пьют местные жители. Есть, конечно, и центральные городские, где собирается богема. И такие виды заведений обычно имеют очень маленькое, короткое меню. Салаты под сербскую ракию, пиво, местные закуски, сыры, плескавицы, чевапчичи... Но обязательное блюдо №1 - чорбица. Тут еще есть и жареные остренькие перчики, винный уксус... Все, что нужно, что бы позавтракали те, кто в предыдущий день переборщил. Вместе с солью и перцем обязательные ингредиенты на столе - острая сербская паприка и винный уксус. Съешь тарелку чорбицы с перчиком и уксусом, горячую и вся нечисть из организма уходит через пот.Гарантированно. А с 50 гр. - как снова рожден.
Чорбица бывает белая, как в рецепте, а бывает и красная. С паприкой и помидором. Основной бульон делается из хвостов, костей, головы ... Если там немного мяса, добавляется мякоть, как я сделал это в ролике.
Что бы тема была сытная, чорбица затягивается небольшим количеством муки. С овощами не нужно особо возиться. Можно пропустить через блендер. И готовится быстрее, и более богато витаминами, потому что они попадают в бульон.
Самые частые стандарты в сербских кафанах - телячья и ягнячья чорбица. Реже встречаются говядина и курица. От бараньего или телячьего мяса не пьянеешь сразу, по этому народ и любит.
Попробуйте! Уверен, что вам понравится.
Видео ТЕЛЯЧЬЯ ЧОРБА канала Серж Маркович
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Мясной рулетРУЛЬКА В ПИВЕБЛИНЫ - МЯСНОЙ БЛИННЫЙ ТОРТ И КРЕП СЮЗЕТТШНИЦЕЛЬ ВЕНСКИЙ, ПАРИЖСКИЙ И НАТУРАЛЬНЫЙПАРЧА КАБОБ ПО-УЗБЕКСКИ. Говядина которая тает во ртуТОП 10 | САМЫЕ БОГАТЫЕ ШЕФ-ПОВАРА В МИРЕ 2020ФАРШИРОВАНЫЙ ПЕРЕЦКУРИНЫЕ БЕДРА НА ГРИЛЕУзбекский Плов!!Как правильно приготовить Настоящий Узбекский Плов-как на рынке! ГУМа!!Узбекистан!!ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИСАЛАТ ИЗ ПЕРЦА. БЕЛОЛУЧЕНА ПАПРИКА #веганские #вегетарианские #постные #рецептыПАПРИКАШМастер-класс от Сержа Марковича - СУПЫ -Съедают в один миг!!Как Узбеки жарят картошку!!!Двойная обжарка!!!Узбекистан!!!2/2 РОШТИЛЬ-МЕСО - МАНГАЛ-МЯСО - ЧЕВАПЧИЧИ - ПЛЕСКАВИЦЫШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫСОТЕ ИЗ СУДАКАБАРАШКИНЫ ГУЛЯШКИ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕГотовим оленя по-охотничьи с Сержем Марковичем.