[비빔당면] 간단하게 만들수 있는 별미음식 부산비빔당면 / Spicy Glass Noodles : 일흔집밥

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안녕하세요. 일흔집밥입니다.
오늘은 부산의 대표음식 비빔당면을 만들어 봤어요.
오늘도 역시 만능장과 매실초장으로 간단히 만든 음식입니다.
비빔당면은 비빔면보다는 새콤한 맛이 덜한 것 같아요.
저는 구포시장에서 처음 먹어봤는데 탱탱한 면과 많이 자극적이지 않은 소스가 마음에 들어서 그렇게 만들어 봤습니다.
새콤 달콤을 좋아하시는 분은 식초와 설탕을 추가 하세요.

비빔당면 만드는 방법
1. 당면은 2시간 정도 불린 후 삶아서 차가운 물에 씻어 탱탱한 식감을 유지 한다.
2. 당근은 채를 썰어 볶고, 얼갈이 나물은 볶고, 단무지는 채를 썰고, 김가루를 준비한다.
3. 만능장 2스푼, 매실 초장 1스푼, 참기름 살짝, 깨소금을 양념으로 올려 낸다.
*어묵이 있으면 같이 볶아 내도 맛있어요.

만능장만들기편
https://youtu.be/qkk2Ho1rbi8

매실초장만들기편
https://youtu.be/tz6N6_aZnQc

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