스테이크 소스 필요없이 스테이크 맛있게 굽는법 스테이크 소금

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안녕하세요. 일흔집밥입니다.
집에서도 스테이크 맛있게 굽는법 알려드릴게요.
이전에도 다양한 방법으로 스테이크 고기연육 및 맛있게 굽는 법을 올렸는데요.
이번에는 더욱더 심플하게 구울 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.

스테이크 앞 뒤로 미솜솔트를 뿌려 토닥여 둡니다.
랩을 씌워 하루 정도 냉장실에 두고 다음날 구우면 더 좋아요.
쌀의 전분으로 쉽게 탈 수 있어 오븐에 굽는 걸 추천드리지만요.
팬에다 구워야 한다면 팬에 기름을 살짝 두르고 뚜껑을 닫고 중불로 구우세요.
고기를 드실 때도 다른 양념 없이 그냥 미솜솔트 허브를 찍어 드시면 됩니다.
지방분해 효소인 리파아제가 고기의 지방을 분해해 육질을 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들어 줍니다.

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