ARROSTO DI VITELLO SPEZIATO IN CROSTA di RITA CHEF/ROAST VEAL RECIPE/RECETTE DE VEAU RÔTI.

#RitaChef #ArrostoDiVitello #RoastVealRecipe
🔎Un secondo piatto molto succulente e dal gusto raffinato. Vi invito a prepararlo!!!
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INGREDIENTI:
Per l'arrosto:
600 gr di fesa di vitello da latte
1 cucchiaio colmo di senape forte
1 cucchiaino di paprica
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di coriandolo
1/2 cucchiaino di noce moscata
Sale e olio evo qb
1 bicchiere di brodo vegetale
1 rametto di rosmarino e 3 foglie di alloro
Per la PASTA MATTA, cliccare sul seguente link:
https://youtu.be/GdaydiLuS9I
150 gr di farina 0
9 gr di olio evo
90 gr di acqua
1 pizzico di sale
1 tuorlo d'uovo e 3 gocce di aceto per spennellare
INFORNARE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 200° PER 15 MINUTI. ABBASSARE POI A 180° PER ULTERIORI 15 MINUTI.
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