Schnellstes Baguette der Welt im Thermomix®: So wird es MEGA fluffig! 😍

Mühsames Kneten und stundenlang den Teig gehen lassen? 😱 Wir haben für Euch ein Baguette Rezept mit dem Thermomix®, das all das komplett überflüssig macht! 👍
Wir zeigen Euch, wie UNKOMPLIZIERT und SCHNELL Ihr ein traumhaftes Baguette zaubert, dass auch noch SUPER fluffig und knusprig zugleich ist! 💪 Am besten DIREKT nachbacken!
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Zutaten:
½ Würfel Hefe
300g Wasser
1 TL Zucker
500g Mehl (Type 405), zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1,5 TL Salz
25g Natives Olivenöl Extra

1. Hefe, Wasser sowie Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und Olivenöl zufügen und 2 Min. | Teigstufe kneten. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, in 2 gleich große Portionen teilen und zu langen Rollen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, schräg einschneiden und an einem warmen Ort etwa 15 Min. ruhen lassen. Anschließend mit etwas Wasser befeuchten und im Backofen etwa 25 Min. backen.

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