香港故事 - 思家知味:港漢堡包
香港是華洋共處之地,不少西方美食都可以在香港食到。漢堡包就是其中一款,但因為食材及口味不同,我們發展出屬於我們的私家滋味。
快餐店東鍾奇清先生,現年71歲,其父鍾冠球,於上世紀60年代得友人指導,研發出港式漢堡包,以「雜港包」之名於紅磡碼頭附近出售,比美式連鎖漢堡包店還要早在港售賣漢堡。五十多年來,鍾氏在紅磡經營快餐店,見証紅磡區內種種變遷,與附近街坊建立出親如家人的關係。2017年,經營了多年的快餐店敵不過社區重建的命運而結業,一年後鍾奇清在區內另覓地方重新開業,為街坊留住一份屬於香港的漢堡之味。
編導:鄧振昌
Видео 香港故事 - 思家知味:港漢堡包 канала RTHK 香港電台
快餐店東鍾奇清先生,現年71歲,其父鍾冠球,於上世紀60年代得友人指導,研發出港式漢堡包,以「雜港包」之名於紅磡碼頭附近出售,比美式連鎖漢堡包店還要早在港售賣漢堡。五十多年來,鍾氏在紅磡經營快餐店,見証紅磡區內種種變遷,與附近街坊建立出親如家人的關係。2017年,經營了多年的快餐店敵不過社區重建的命運而結業,一年後鍾奇清在區內另覓地方重新開業,為街坊留住一份屬於香港的漢堡之味。
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