Patate perfette in padella con salsiccia | FoodVlogger

Patate al forno perfette o patatine fritte perfette? Tagliamo la testa al toro e queste patate non le facciamo ne fritte ne al forno ma in padella ed inoltre ci mettiamo la salsiccia a pezzetti così creiamo in pochi minuti un buon secondo con contorno! Volevate un secondo per pranzo o una bella ricetta per cena? Fate questa!

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 patate grosse
3 salsicce grandi
50 g di burro
3 cucchiai di olio evo
Sale fino q.b.
Pepe nero macinato q.b.
2- 3 rametti di rosmarino
1 spicchio d'aglio (facoltativo)

Per prima cosa sbucciate le patate, lavatele sotto acqua corrente fredda e poi mettetele in una pentola piena d'acqua salata e fatele cuocere per 20-25 minuti dal momento del bollore (se le patate sono piccole, basteranno anche 15 minuti dal momento del bollore). Passati 20-25 minuti, toglietele con una schiumarola e passatele sotto acqua corrente fredda e fatele raffreddare, poi passatele su un tagliere e tagliatele a fettine spesse circa 3 centimetri e poi a tocchetti e per finire tagliate a pezzetti la salsiccia. Ora spostatevi sui fornelli e mettete in una padella capiente qualche cucchiaio di olio evo, aggiungete le patate, mettete il burro tagliato a pezzetti e a fiamma vivace, salate leggermente e papate e fate cuocere per 5-6 minuti. Dopo 5-6 minuti girate delicatamente o fate saltare e fate cuocere per altri 5-6 minuti. Passati in totale 10-12 minuti, aggiungete la salsiccia e fate cuocere per almeno 10-12 minuti mescolando frequentemente. Passati in tutto 20-25 minuti, date un'altra mescolata ed aggiungete il rosmarino, poi mettete uno spicchio d'aglio e fatelo cuocere 3-4 minuti, poi toglietelo prima che si bruci. Spegnete la fiamma, assaggiate ed eventualmente regolate di sale ancora e poi impiattate! Queste patate sono squisite, croccanti fuori e morbide dentro, la salsiccia invece bella doratata e non stracotta! Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito!

Daily Beetle di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Artista: http://incompetech.com/

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