POLPETTINE DI CAVOLFIORE VELOCI AL FORNO-Ricetta facile

Queste polpettine di cavolfiore sono buone e gustose; un' alternativa per fare mangiare le verdure anche ai bambini. Si possono anche friggere, anche se preferisco la versione cotta al forno. Ideali per l'aperitivo, in quanto sono ottime anche fredde, piuttosto che per una cena super veloce ed appetitosa.

Ingredienti
350 g di cavolfiore lessato
2 uova
70 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
70 g di pane grattugiato
noce moscata
sale pepe
prezzemolo tritato
pane grattugiato qb
olio extra vergine di oliva qb
Cuocere in forno caldo ventilato per 15-20 minuti.
Girarle a metà cottura:

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