4 RICETTE CON LA PASTA || ORECCHIETTE - POLPETTE AL SUGO - PESTO

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Qui di seguito vi scrivo le ricette approssimate delle polpette di pane, del pesto di basilico e delle orecchiette, ma sono solo indicative. Come potete vedere dal video potete regolarvi a occhio come fa Jonathan in base ai vostri gusti ;)
PESTO DI BASILICO
- 5 mazzetti di basilico fresco
- 1/2 spicchio d'aglio
- una manciata di pinoli
- una manciata di noci
- 80 g di parmigiano stagionato 36 mesi
- 80 g di pecorino stagionato 36 mesi
- sale fino q.b.
- 6 cucchiai di olio evo

POLPETTE DI PANE
- 400 g di pane raffermo
- 1 l di latte senza lattosio o acqua
- 2 uova
- 100 g di parmigiano
- 60 g di pan grattato
- prezzemolo q.b.
- sale fino q.b.
- 1/2 spicchio d'aglio

ORECCHIETTE
- 300 g di farina di tipo 00
- 200 g di semola
- 370 ml di acqua tiepida

► CON COSA EDITO
Final cut pro

► CHE VIDEOCAMERA USO
Iphone Xs
SONY a5100

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