FRIGGITRICE AD ARIA : si può fare la Pizza Fritta senza olio in 8 minuti ? |#10 Vincenzo Capuano

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Friggitrice ad aria Una Moda che impazza tra le case degli italiani, ed io da curioso amante delle novità ,era da giorni che volevo Provare questa tecnica nuova di cottura.

Quindi Con non poca Facilità ho acquistato la Friggitrice ad aria della Philips( l' unica che ho trovato )

✔️Friggitrice : https://amzn.to/3bxcATg

Ho preparato nel video Un impasto diretto per 8 ore di lievitazione
COSTRUZIONE IMPASTO : ho impastato alle 12:00 sono andato in cottura alle 20:00 (8 ore)

INGREDIENTI
500 g farina caputo Pizzeria w 270
300 m acqua Temperatura ambiente
1,5 g Lievito di Birra fresco ( secco Lasciamo la stessa quantità)
12,5 g Sale fino

✔️Capitoli
Unboxing Friggitrice 00:50
impasto Montanate 02:00
Forme del panetto 07:00
Quanti gradi cuocere 08:00

Per Il condimento Ho rispettato la tradizione Napoletana condendo la Montanara con ragù e formaggio ,ma Potete mettere sopra tutto quello che gradite .
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