Мордашки и сердечки из МАРШМЕЛЛОУ | #Marshmello | #Juli_FoodSweets

Приготовим популярные желатиновые суфлешки, которые многие так любят добавлять в кофе, под названием #маршмеллоу 👇🏻
⠀
#ИНГРЕДИЕНТЫ
💕24г желатина;
💕120г воды (для желатина);
💕100г глюкозного сиропа;
💕500 г сахара;
💕125 г воды (для сиропа);
💕Сахарная пудра;
💕Кукурузный крахмал;
💕Гелевый краситель;
💕Пищевые маркеры.

КБЖУ (100г): 374ккал , Б3.1г, Ж-0.1г, У-93г.

#ПРИГОТОВЛЕНИЕ
① Замачиваем желатин в холодной воде, убираем в сторону для набухания. Отправляем в сотейник сахар, воду и глюкозный сироп, и ставим на медленный огонь, тем временем растапливаем набухший желатин.

② Начинаем взбивать горячий желатин до белой светлой пены, сироп доводим до кипения и кипятим несколько минут, постепенно вводим в желатин и взбиваем массу до воздушного тягучего состояния.
Взбивай до победного, только не сожги миксер. У меня для получения этой пышной массы ушло 20 минут.

③ Раскладываем массу с маршмеллоу в кондитерский мешок, часть можно окрасить. Присыпаем пергамент или тефлоновый коврик большим количеством сахарной пудры и кукурузного крахмала 1 к 1 и отсаживаем желаемые мордочки.

④ Оставляем схватиться пару минут и продолжаем формировать мордочки, добавляя недостающие детали: носик, ушки, лапки и.т.д. Оставляем маршмеллоу при комнатной температуре для стабилизации на 2-3 часа.
Маршмеллоу может стабилизироваться в мешке, поэтому подогреваем 10сек в СВЧ, чтобы масса стала жиже и хорошенько разминаем мешок.

Приятного чаепития!🥰
#Juli_FoodVideo
#Juli_FoodSweets
#Суфле
#Зефир
________________________________________________

JuliFoodSweets https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gN2egLDLP3Wc24KvKpgrqi
JuliFoodLunch https://www.youtube.com/watch?v=hhoJ3q3H7Ak&list=PLr5W2bSIxc2iyKa7o6zvY7N6KNrgJt_T9
JuliFoodSnack https://www.youtube.com/watch?v=KUoBcs4n_pg&list=PLr5W2bSIxc2g3jRDBFQWGXVPXuFEGtp5m
JuliDrinks https://www.youtube.com/watch?v=NqWBgYkT-wI&list=PLr5W2bSIxc2ismNrKevjkfgg1IunMuRyu
Кухни народов мира https://www.youtube.com/watch?v=8gctC6LtgSM&list=PLr5W2bSIxc2jFyKwkYM0u2yOhgEFSvJfw
JuliLifestyle (лайфстайл, влоги, вызовы и CHELLENGи) https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gwfca4Ug7LYhCO715of_hE
JuliLifeHacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2hVZUC45VBBLlcEr04As0De
JuliFoodPP https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gaq3VkOFySxP_12tB8G9ot

Где меня найти:
вк https://vk.com/uliya311
инстаграм https://www.instagram.com/julitrefilova/

Видео Мордашки и сердечки из МАРШМЕЛЛОУ | #Marshmello | #Juli_FoodSweets канала JuliTrefilova