БРАУНИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ | #ChocolateBrownie with custard | #Juli_FoodSweets

Внесём разнообразие в классическую подачу #Брауни и сбалансируем его шапочкой из сливочного заварного крема!🎄⠀

#ИНГРЕДИЕНТЫ
На форму D=18-20см.
🍫200г горького/тёмного шоколада;
🍫150г сахара;
🍫4 яица;
🍫120г сливочного масла;
🍫3 ст.л муки (60г);
🍫50г вяленой вишни/клюквы/орехов.

#ЗаварнойКрем
🍫500мл молока;
🍫40г кукурузного крахмала;
🍫2 яйца;
🍫45г сахара;
🍫120г сливочного масла (82%);
🍫Ваниль (по вкусу).

КБЖУ (100г): 304ккал, Б-6.3г, Ж-21.2, У-22.6г.

#ПРИГОТОВЛЕНИЕ
① Растапливаем шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке по 20-30сек. Добавляем сахар и снова перемешиваем.

② Вводим 4 яйца по одному, каждый раз активно перемешиваем венчиком или миксером. Добавляем 3 ст.л муки и сухофрукты. Переливаем в форму 18-20см.

③ Отправляем в духовку выпекаться при 180гр на 25-35 мин. Если вам хочется иметь более влажную структуру брауни, то выпекаете 25 минут, для более плотной консистенции 30-35 мин. Верхушка должна быть хрустящей, а серединка более влажной. Оставляем полностью остыть.

#ЗаварнойКрем
①Яйца смешиваем с кукурузным крахмалом и сахаром с помощью венчика.

②Молоко нагреваем до кипения, но не кипятим и выливаем на яичную смесь, непрерывно помешивая. Возвращаем смесь обратно в сотейник и варим на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения и кипения.

③Добавляем холодное сливочное масло и тщательно пробиваем блендером до однородного гладкого состояния.

Сборка: Остывший брауни накалываем вилкой или делаем крупные отверстия, чтобы внутри была прослойка из крема в виде начинки. Выливаем сверху заварной крем и разравниваем спатулой.
Убираем в холодильник под плёнку не менее, чем на 6 часов для стабилизации. Посыпаем какао, извлекаем из формы и наслаждаемся.

Приятного чаепития!🥰
#Juli_FoodVideo
_______________________
#брауни #шоколадныйбрауни #Brownie #ЗаварнойКрем #christmas

JuliFoodSweets https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gN2egLDLP3Wc24KvKpgrqi
JuliFoodLunch https://www.youtube.com/watch?v=hhoJ3q3H7Ak&list=PLr5W2bSIxc2iyKa7o6zvY7N6KNrgJt_T9
JuliFoodSnack https://www.youtube.com/watch?v=KUoBcs4n_pg&list=PLr5W2bSIxc2g3jRDBFQWGXVPXuFEGtp5m
JuliDrinks https://www.youtube.com/watch?v=NqWBgYkT-wI&list=PLr5W2bSIxc2ismNrKevjkfgg1IunMuRyu
Кухни народов мира https://www.youtube.com/watch?v=8gctC6LtgSM&list=PLr5W2bSIxc2jFyKwkYM0u2yOhgEFSvJfw
JuliLifestyle (лайфстайл, влоги, вызовы и CHELLENGи) https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gwfca4Ug7LYhCO715of_hE
JuliLifeHacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2hVZUC45VBBLlcEr04As0De
JuliFoodPP https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gaq3VkOFySxP_12tB8G9ot

Где меня найти:
вк https://vk.com/uliya311

Видео БРАУНИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ | #ChocolateBrownie with custard | #Juli_FoodSweets канала JuliTrefilova