쫄깃하고 폭신한 무반죽 치아바타 만들기 : No-knead ciabatta bread recipe (No-knead bread)｜Brechel

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𝙋𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚 𝙩𝙪𝙧𝙣 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙪𝙗𝙩𝙞𝙩𝙡𝙚𝙨 𝙛𝙤𝙧 𝙙𝙚𝙩𝙖𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙩𝙞𝙥𝙨!

이번 베이킹은 “무반죽 치아바타”입니다.
통밀이 들어가 더욱 고소하고 무반죽 레시피인데도 쫄깃쫄깃하고 폭신한 치아바타입니다.
기공도 숭숭 잘나온거 보이시죠 ^^
만드는 시간은 약간 걸리지만 그만큼 맛있어서 계속 만들어 먹고싶은 맛이에요.
간단한 점심 대용이나 브런치로도 추천드립니다!
꼭 만들어보세요~! 😀

#무반죽빵#치아바타만들기#치아바타 #ciabatta
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『 무반죽 치아바타 (6개 분량) 』

재료────────────────
▶폴리쉬
강력분 100g
인스턴트 드라이 이스트 1꼬집
물 100g

▶최종 반죽
통밀가루 100g
강력분 300g
소금 5g
인스턴트 드라이 이스트 2g
올리브오일 15g
물 330g

▶ 도구, 재료 링크
오븐: https://coupa.ng/bxNYbZ
믹싱볼 : 28cm https://coupa.ng/bwijmO
거품기 25cm: https://coupa.ng/bxxCVV
빵칼: https://coupa.ng/bwixwI
강력분: https://coupa.ng/bxxxyq
통밀가루: https://coupa.ng/bRPCaa
올리브오일; https://coupa.ng/bxxyy4
인스턴트 드라이 이스트 ;https://coupa.ng/bv6TbW
소금: https://coupa.ng/bwq3pS

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𝐍𝐨-𝐤𝐧𝐞𝐚𝐝 𝐂𝐢𝐚𝐛𝐚𝐭𝐭𝐚 (𝟔 𝐂𝐢𝐚𝐛𝐚𝐭𝐭𝐚𝐬)

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙎────────────
▶𝗣𝗼𝗼𝗹𝗶𝘀𝗵
100g Bread flour
1 pinch Instant dry yeast
100g Water

▶𝗙𝗶𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵
100g Whole meal flour
300g Bread flour
5g Salt
2g Instant dry yeast
15g Olive oil
330g Water
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